随着生活水平的提高，高血压、高血脂、糖尿病等慢性病呈年轻化趋势发展。为什么会这样呢？原因在于人们日常生活中吃了太多肉食，摄入了太多脂肪，结果身体无法承受而造成代谢紊乱和多种病症。适当地减少肉食的比例，增加素食的比例，往往可以很好地缓解甚至治愈这些慢性病，让身体迈向健康。

既然素食有这么多的好处，就让我们开始吃素吧。多吃素食，既符合我国《黄帝内经》中提倡的饮食养生原则，又能让自己收获健康苗条的身体，年轻活力，少受病痛的折磨，何乐而不为呢？

由久久素食机构组织主编的《图解素食养生速查全书》是一本随用随查的家庭素食养生百科书。

由久久素食机构组织主编的《图解素食养生速查全书》遴选百姓日常饮食中常见的植物性食物，全面、详尽地解析每种食物的性状、效用、营养价值，并提供切实有效的养生食谱。本书将使读者了解食物营养学、医学、自然科学等多领域的知识，是一本随用随查的家庭养生百科书。图文并茂，配有大量专业摄影师拍摄的清晰、精美的食材和食谱图片，使图书具有较高的可读性和观赏性。

内容编排人性化，讲解通俗易懂、简单实用，是百姓居家养生的必备参考书。

第一篇 素食保健，五色营养养五脏

 滋补养肺吃什么

 滋补养肾吃什么

 滋补养肝吃什么

 滋补养心吃什么

 滋补养胃吃什么

 滋补养脑吃什么

第二篇 素食排毒，美颜轻体保健康

 肠道排毒吃什么

 肺部排毒吃什么

 肾脏排毒吃什么

 肝脏排毒吃什么

 心脏排毒吃什么

 脾脏排毒吃什么

 血液排毒吃什么

第三篇 素食减肥，享“瘦”百分百

 燃烧脂肪吃什么

 促生饱感吃什么

 消除水肿吃什么

 瘦出凸凹吃什么

 产后瘦身吃什么

第四篇 素食食疗，简单安全又见效

 感冒吃什么

 咳嗽吃什么

 咽痛吃什么

 便秘吃什么

 口臭吃什么

 口腔溃疡吃什么

 腹泻吃什么

 失眠吃什么

 疲劳吃什么

 醉酒吃什么

 偏头痛吃什么

 利咽消肿吃什么

 痛经吃什么

 肝病吃什么

 胃病吃什么

 贫血吃什么

 哮喘吃什么

 高血压吃什么

 高血脂吃什么

 高血糖吃什么

 冠心病吃什么

 防癌抗癌吃什么

第五篇 素食延年，人生百岁若等闲

 延缓衰老吃什么

 预防骨质疏松吃什么

 预防记忆力衰退吃什么

 预防皮肤松弛吃什么