俞水生编著的《汉字中的礼仪之美》主要从汉字文化学角度出发，围绕40个汉字，对其中所体现的汉民族礼仪之美分四个部分加以阐述：（一）饮食起居；（二）婚姻生育；（三）丧葬祭祀；（四）游艺竞技。

古语云：“礼失求诸野”，古代礼仪的形成、发展乃至消亡都和民俗文化紧密相关，故《汉字中的礼仪之美》行文在通过一个个汉字介绍各种礼仪时，多注重结合民俗学基本原理和相关知识予以展开。

序

壹 饮食起居

 鸡初鸣，咸“盥”漱

 古人是如何“洗”涤的

 休“沐”与理发

 席地而“坐”

 “立”姿与立容

 叩“拜”之礼

 古代的“饮”料

 民以“食”为天

 中国人的主食——”米”

 无“酒”不成宴

贰 婚姻生育

 丈“夫”的高度

 “妻”子的角色

 黄昏的“婚”礼

 千里“姻”缘一线牵

 “聘”礼的由来

 哭“嫁”

 明媒才能正“娶”

 双“喜”临门

 “孕”妇为何要忌食

 生“育”观念的变化

 诞生礼的”庆”贺

 “祝”颂与祝寿

叁 丧葬祭祀

 “死”的忌讳

 喜“丧”

 “葬”的选择

 丧礼之“奠”

 家“祭”漫谈

 “巫”与巫文化

 “卜”的演变

 好“兆”头

 “灶”王爷的传说

 乡村的狂欢节——“社”日

肆 游艺竞技

 原生态的”歌”

 “舞”之魅

 猜灯“谜”，观民俗

 “博”戏趣谈

 “角”抵与角抵戏

 “射”箭与射礼

 五“御”之术

 话说投“壶”