零基础：无论你是“新手”还是“熟手”，都能轻松掌握

零距离：同步视频，跟名家“面又寸面”，在家也能做出美味面包来

零失败：详细步骤图片+同步视频讲解，让你做出完美面包

黎国雄的这本《我爱我的面包(附光盘)》精选112种风味不同的面包，由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书采用了“阶梯式”的教学方法，从制作面包的常见工具、材料及基础手法入手，分三个阶段由浅及深地介绍了面包的制作过程。且每款面包都搭配了详细的步骤图片和说明文字，只要依法操作，就可以让你完成由“菜鸟”到“面包达人”的完美转变！

Part 1 面包制作基础知识

 制作面包的基础原料

 制作面包的基本工具及常

见问题

 面包的保存方法及保质期

 椰蓉馅

 鸡尾馅

 苹果馅

 巧克力馅

 椰子馅

 流沙馅

 乳酪馅

 椰奶提子馅

 乳酪克林姆馅

 蒜蓉馅

 蛋黄酱

 黄金酱

 沙拉酱

 紫香面糊

 泡芙糊

 酥菠萝

 香酥粒

 松酥粒

 菠萝皮

 广式菠萝皮

 起酥皮

Part 2 初级面包制作

 风味独特的“辣”面包：

乳酪红椒面包

 护目防夜盲：

胡萝卜营养面包

 降胆固醇、通便：

燕麦面包

 香甜可口：

牛油面包

 补肾明目：

枸杞养生面包

 好吃又实惠：

花生球

 补血润肺：

杏仁提子面包

 简简单单咖啡香：

咖啡面包

 美味又营养：

酸奶面包

 女人最爱的美食：

红糖面包

 全家人爱吃的：

苹果面包

 堪比匹萨：

洋葱芝士面包

 酸酸甜甜：

草莓面包

 孩子的最爱：

蜜豆黄金面包

 饭后小甜点：

巧克力球

 补血生津：

美式提子面包

 港式面包经典款：

鸡尾面包

 外酥里嫩：

芝士可颂面包

 醇香浓郁：

黄金杏仁面包

 好吃又好看：

果盆子面包

 摆脱单调：

双色和香面包

 孩子喜爱的甜点：

东叔串

 简易面包：

三文治吐司

 鲜香浓郁：

香菇芝士吐司

 香浓滋味：

玉米三文治

Part 3 中级面包制作

 ……

Part 4 高级面包制作