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果蔬贮藏加工技术(高职高专教育十二五规划特色教材)
内容
内容推荐
本书内容包括果蔬贮藏基础、果蔬简易贮藏技术、通风贮藏库贮藏技术、机械制冷贮藏技术、气体调节贮藏技术、果蔬加工基础、罐头加工技术、果蔬干制加工技术等。
标签
缩略图
书名
果蔬贮藏加工技术(高职高专教育十二五规划特色教材)
副书名
原作名
作者
陈月英//焦镭
译者
编者
绘者
出版社
北京理工大学出版社
商品编码(ISBN)
9787564080051
开本
16开
页数
268
版次
1
装订
平装
字数
420
出版时间
2014-07-01
首版时间
2014-07-01
印刷时间
2014-07-01
正文语种
汉
读者对象
青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围
公开发行
发行模式
实体书
首发网站
连载网址
图书大类
科学技术-工业科技-轻工业
图书小类
重量
0.428
CIP核字
2013175237
中图分类号
TS255.3
丛书名
印张
17.5
印次
1
出版地
北京
长
260
宽
185
高
12
整理
媒质
图书
用纸
普通纸
是否注音
否
影印版本
原版
出版商国别
CN
是否套装
单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
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立意
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更新时间:2025/6/22 1:50:37