第一部分 食尚百味烹饪方法

拌

腌

卤

炒

熘

烧

焖

蒸

烤

煎

炸

炖

煮

煲

烩

第二部分 清爽有道凉拌菜

第三部分 心福口福快手小炒

第四部分 原汁原味蒸煮工夫

第五部分 有滋有味闷烧烩

第六部分 一学就会香脆煎炸烤

第七部分 美味健康炖补羹汤

鸿雁主编的《简单易做家常菜》精选多道深受人们喜爱的家常菜，每道菜都各具特色，能让家人食欲大增，胃口大开，吃得欲罢不能，轻松解决众口难调的问题。全书分为“食尚百味烹饪方法’，“清爽有道凉拌菜”“心福口福快手小炒”“原汁原味蒸煮功夫”“有滋有味焖烧烩’，“一学就会香脆煎炸烤”“美味健康炖补羹汤”等7个篇章，所选的菜例皆为简单菜式、常见食材，调料、做法介绍详细，且烹饪步骤清晰，详略得当，读者可以一目了然地了解食物的制作要点，易于操作。即便你没有任何做饭经验，也能做得有模有样，有滋有味。

同时，每道菜都标明制作时间、参考成本，严把成本关，帮你全面省钱、省时间。另外，根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你每道家常菜的营养功效与适合人群，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。

只要按照《简单易做家常菜》的指导，你就能轻松掌握各类家常菜的制作方法。对于初学者来说，可以从中学习简单的菜色，让自己逐步变成烹饪高手；对于已经可以熟练做菜的人来说，则可以从中学习新的菜色，为自己的厨艺秀锦上添花。掌握了这些家常菜肴的烹饪技巧，你就不必再为一日三餐吃什么大伤脑筋，也不必再为宴请亲朋感到力不从心。不用去餐厅，在家里就能轻松做出丰盛美食，让家人吃出美昧，吃出健康。

如果你想在厨房小试牛刀，如果你想成为人们胃口的主人，修炼成一个做饭高手的话，不妨拿起本书。当你按照书中介绍的烹调基础和诀窍，以及分步详解的实例烹调出一道看似平凡却大有味道的家常菜，不仅能收获烹饪带来的乐趣，还能通过美味传递情感，打开人们的心扉。

如果你想在厨房小试牛刀，如果你想成为人们胃口的主人，修炼成一个做饭高手的话，不妨拿起鸿雁主编的《简单易做家常菜(金版)》。当你按照书中介绍的烹调基础和诀窍，以及分步详解的实例烹调出一道看似平凡却大有味道的家常菜，不仅能收获烹饪带来的乐趣，还能通过美味传递情感，打开人们的心扉。