美食生活工作室编著的《学做虾蟹贝》是边学边做系列之一，《学做虾蟹贝》为读者介绍虾蟹贝的各种做法，全书简单·易学·易做；讲解详细，步步分解，人人都会做；营养·美味·健康；科学配膳，口味多样，味道不一般。

01 关于虾蟹贝

 如何选购河虾和海虾?

 巧辨养殖虾与海捕虾

 虾的预处理

 如何选购虾米、虾皮?

 巧选贝类

 如何挑选螃蟹?

 巧辨雌、雄蟹

 螃蟹预处理

02 学做虾

 虾仁拌黄瓜丁

 虾仁拌三鲜

 卤水青虾

 虾仁拌苦瓜

 莴笋炝虾仁

 铁板串烧虾

 糖醋红袍虾

 黑胡椒蒜蓉烤虾

 翡翠炸虾球

 煎封大虾

 美极煸鲜虾

 蒜泥蒸虾

 椒盐虾

 夏日三杯虾

 茄汁虾仁

 北极虾炒菜花

 干烧虾仁

 滑蛋虾仁

 翡翠虾仁滑蛋

 什锦藕丁炒虾

 葱爆虾球

 红袍如意虾

 软炸虾仁

 宫保虾仁

 荷兰豆炒虾球

 鲜虾烩冬蓉

 西兰花腰果炒虾仁

 银丝鲜虾

 虾子炝苦瓜

 清炒小河虾

 小虾大肠烧豆腐

 炸小白虾

 虾皮小萝卜

 萝卜丝烩虾皮

 老虎菜

 虾皮拌香菜

 虾皮炒黄瓜片

 皮蛋虾皮

 虾皮菠菜蛋汤

 虾皮粉丝萝h汤

 海米拌芹菜

 海米拌豆腐

 海米炒菠菜

 海米卷心菜

 冬瓜海米涡蛋

 海米南瓜蛋汤

 海米苦瓜粥

 芦笋拌琵琶虾

 菜根腌琵琶虾

 椒盐琵琶虾

 香辣小龙虾

 小龙虾的处理方法

 清炒小龙虾

 小龙虾沙拉

03 学做蟹

 清蒸大闸蟹

 酱爆大闸蟹

 闸蟹炒年糕

 笼蒸蟹

 豆腐蟹

 蟹肉烩豆花

 烤奶油蟹

 西红柿炖梭蟹

 香辣蟹

 葱姜螃蟹

 海蟹粥

04 学做贝类

 萝卜干拌鲜贝

 扇贝莴笋干

 海鲜串串烧

 毛豆烧鲜贝

 油泼扇贝

 菠菜拌毛蛤蜊

 蛤蜊茭瓜饼

 毛蛤蜊拌黄瓜

 干蛤蜊肉拌西芹

 辣炒蛤蜊

 蛤肉大头菜

 蛤肉小白菜

 滑炒蛤蜊马蹄

 文蛤炖豆腐

 竹蛏炒山鸡蛋

 米香竹蛏

 葱油刀鲜

 杭椒爆刀鲜

 生汆小蛏

 椒盐刀鲜

 海菜蒜蓉蒸竹蛏

 家常海红

 蒜香烤青口

 温拌海蛎子肉

 炸蛎黄

 红扒海蛎

 蛎黄炖豆腐

 黑椒煎蚝仔

 海蛎苦瓜煎蛋

 菜胆炝鲍鱼

 鲍鱼百合瘦肉汤

 卷心莱炒鲍片

 脆瓜炒鲍仔

 烘烤大海螺

 葱拌海螺

 红烧海螺

 木耳海螺肉

 炝螺片

 油爆海螺

 白灼螺片

 灵芝菇炒螺片

 过桥螺片

 螺片炒大头菜