田再民主编的《马铃薯高效栽培与储运加工一本通》紧紧抓住有利时机，结合实践经验，系统介绍了马铃薯优良品种、丰产栽培技术、病虫害防治技术、食品加工技术等，同时也对马铃薯的起源、国内外市场前景、生物学特性、储藏技术做了简要介绍。本书辅以专家提示并与插图相结合，易于学习掌握，本书为广大种植者提供了栽培技术资料，使读者能够了解当前栽培现状，并解决实际生产中遇到的问题。衷心希望本书的出版能使渴望农业新技术的广大读者获益，并通过辛勤劳动，早日致富。

田再民主编的《马铃薯高效栽培与储运加工一本通》讲述了马铃薯在国内外生产现状与发展趋势、马铃薯的生物学特征、出口创汇品种、油炸等品种选择，良种繁育，丰产栽培技术，主要病虫害防治与科学的储藏运输、开发利用等技术知识，科学实用、浅显易懂。《马铃薯高效栽培与储运加工一本通》每讲均有重点内容提示，各节针对不同内容均有相关知识链接，内容丰富，适合马铃薯种植户、农技人员、生产管理人员参考阅读。

第一讲 概述

 一、马铃薯起源与营养价值

 二、马铃薯国内外生产现状

 三、马铃薯主要科研成果及发展趋势

第二讲 马铃薯形态特征和生物学特性

 一、形态特征

 二、生物学及生理特性

第三讲 影响马铃薯生长的外界环境

 一、气候

 二、土壤

 三、水肥

第四讲 优良品种

 一、出口创汇的品种

 二、鲜薯食用和鲜薯出口用品种

 三、高淀粉品种

 四、油炸食品加工和鲜食兼用型品种

第五讲 马铃薯良种繁育

 一、茎尖脱毒生产无病种薯技术

 二、种薯退化原因及防治措施

 三、种薯质量标准和分级

 四、完善种薯繁育体系

第六讲 丰产栽培技术

 一、种薯准备

 二、土地准备

 三、田间管理

 四、不同种植区域的栽培特点

 五、间作套种

 六、马铃薯大棚栽培技术

 七、地膜覆盖栽培技术

 八、加工用马铃薯栽培技术

 九、脱毒种薯栽培技术

 十、马铃薯膜下滴灌栽培技术

 十一、马铃薯喷灌栽培技术

第七讲 主要病虫害与防治

 一、马铃薯病害及防治措施

 二、马铃薯虫害及防治措施

 三、其他非病原性因素造成的危害

第八讲 马铃薯科学储藏

 一、收获及储藏前处理

 二、储藏期间薯块的生理与化学变化

 三、薯块储藏的条件与管理

 四、薯块储藏方式与运输

 五、马铃薯抑芽剂的使用

 六、储藏对马铃薯加工品质的影响

第九讲 马铃薯的开发利用

 一、马铃薯加工业现状

 二、马铃薯加工产品概述

 三、马铃薯食品加工技术

参考文献