《茶叶鉴赏购买指南(2013-2014全新升级)》由赵玉香、俞元宵主编，分为导读篇和茶叶篇两部分。导读篇是对整个茶知识体系的梳理，使读者便捷了解茶文化、茶分类、茶区分布、制作工艺、茶具以及有关茶专业术语方面的知识。茶叶篇按七大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、工艺花茶来排列，详细阐述每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法和品饮忌宜。每款茶汤都是经权威专家指导，按标准方式冲泡而成。每款干茶形态、叶底风格不仅可以参照比较，还可供真伪辨别之用。

赵玉香、俞元宵主编的《茶叶鉴赏购买指南(2013-2014全新升级)》由杭州茶叶研究院权威专家赵玉香和国家茶艺师资格考试考评员、国家高级评茶员俞元宵主编，全面收录188种中国常见茶和小众珍稀茶，对每款茶叶不仅有产区、历史、采摘、辨别、茶具选择、冲泡方法的详细介绍，还有专家精辟的饮法及口感描述。《茶叶鉴赏购买指南(2013-2014全新升级)》附有950幅原色干茶、茶汤、叶底、茶艺展示等精美图片，具有很高的实用及欣赏价值。值得一提的是，本书所收茶叶均由本书编辑部搜集并标注当前市场参考价格，参照全国性连锁大茶庄实体店和网络购买双重渠道进行筛选标注。涵盖不同等级、规格、包装的价格区间，可靠实用，是你购买茶叶时的贴心参考。由于茶叶价格变化较大，茶叶品种也在不断地推陈出新，因此本书将定期进行改版升级。

编者序 茶香满溢的生活

特此鸣谢

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导读篇

第一章 茶叶的起源与历史

第二章 认识的中国茶

第三章 茶道文化

第四章 新手学泡茶

第五章 茶叶的储藏与饮用

第六章 茶叶的购买与茶具

茶叶篇

第七章 清新醇和：绿茶篇

第八章 绿装素裹：白茶篇

第九章 金镶玉美：黄茶篇

第十章 浓郁悠长：青茶篇

第十一章 醇厚隽永：红茶篇

第十二章 悠悠古道：黑茶篇

第十三章 巧夺天工：造型花茶

附录一 中国茶叶基本茶类

附录二 中国茶叶区域分布图