戴金平主编的《作物生产技术(小麦分册)》是按照教育部高职高专教材建设的要求(教高[2006]16号)，在编写过程中，针对种植类专业的岗位要求，运用“工学结合”的理念，以小麦生产过程为主线，将小麦生产技术分为小麦播前准备、小麦播种技术、小麦出苗分蘖越冬阶段田间管理、小麦返青拔节孕穗阶段田间管理、小麦抽穗结实阶段田间管理、小麦灾害及其预防、小麦收获与贮藏等七个工作项目，每一个工作项目以工作任务为主线，包括职业岗位要求、工作程序及操作技术、情境设计、教学评价等相关内容。编写形式注重理论联系实际，按项目式教学方式来组织编写，并融实践操作技能与必需的理论知识于一体，符合“工学结合”的职教理念；编写本教材时，力求新颖，图文并茂。

本教材介绍的内容科学实用、通俗易懂、实用性和针对性强，适合职业技术院校种植类专业使用，可作为农民和生产人员的培训教材，也可作为从事小麦生产的技术人员与管理人员的参考用书。

戴金平主编的《作物生产技术(小麦分册)》运用“工学结合”的理念，以小麦生产过程为主线，将小麦生产技术分为小麦播前准备、播种技术、出苗分蘖越冬阶段的田间管理、返青拔节孕穗阶段的田间管理、抽穗结实阶段的田间管理、灾害及其预防、收获与贮藏等七个工作项目，每一个工作项目以工作任务为主线，包括职业岗位要求、工作程序及操作技术、情境设计、教学评价等相关内容。

《作物生产技术(小麦分册)》文字简洁，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性。适合于职业技术院校种植类专业使用，也可作为生产人员的培训教材和从事小麦生产的技术人员与管理人员的参考用书。

编写说明

前言

知识篇

 小麦生产意义

 小麦的一生

 小麦器官建成

 全国专用小麦区域分布

 江苏省专用小麦品质区划

 小麦的种植制度及主要栽培方式

 小麦阶段发育

技能篇

 项目一 小麦播前准备

职业岗位要求

工作任务

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

 项目二 小麦播种技术

职业岗位要求

工作任务

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

 项目三 小麦出苗分蘖越冬阶段田间管理

职业岗位要求

工作任务

小麦出苗分蘖越冬阶段的基础知识

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

 项目四 小麦返青拔节孕穗阶段田间管理

职业岗位要求

工作任务

小麦返青拔节孕穗阶段的基础知识

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

 项目五 小麦抽穗结实阶段田间管理

职业岗位要求

工作任务

抽穗结实阶段的基础知识

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

 项目六 小麦灾害及其预防

职业岗位要求

工作任务

小麦旱灾及其预防

小麦渍害及其预防

小麦冻害及其预防

小麦干热风及其预防

小麦倒伏及其预防

情境设计

教学评价

 项目七 小麦收获与贮藏

职业岗位要求

工作任务

工作程序及操作技术

情境设计

教学评价

主要参考文献