莲藕分为藕莲、子莲和花莲。藕莲是以收取肥大的地下茎为目的的；子莲是以收取莲子为目的的；花莲为水生花卉，主要用以观赏。藕莲又分为浅水藕莲和深水藕莲。而《稻藕田经济水产品养殖技术》(作者于清泉、宋建明、陈和平)所讲的藕田经济水产品养殖，主要指的是浅水藕莲田经济水产品养殖。至于深水藕莲田(塘)养殖以及深、浅水子莲田(塘)经济水产品养殖，大体上可参照进行，但深水田在放养密度上，除黄鳝等少数品种外一般可以适当增大些。

在稻田或藕田可进行经济水产品的苗种培育、成体养殖等，而本书介绍的主要是经济水产品的成体养殖。

《稻藕田经济水产品养殖技术》在介绍稻藕田养殖特点的基础上，结合具体经济水产养殖品种，重点介绍了在稻田或藕田进行经济水产品成体养殖及其管理技术，在有利于水稻或莲藕正常生长的情况下，以期为养殖的经济水产品提供更有利于其生活、生长的条件，增加产量，提高经济效益。

《稻藕田经济水产品养殖技术》的作者是于清泉、宋建明、陈和平。

第一章 稻藕田经济水产品养殖的原理及效益

第一节 稻藕田经济水产品养殖的概念与发展情况 /001

第二节 稻藕田生态系统特点及稻藕与经济水产品共生原理 /002

第三节 稻藕田养殖经济水产品的效益 /004

第二章 稻藕田经济水产品养殖对环境条件的要求及田间工程建设

第一节 稻藕田养殖经济水产品对环境条件的要求 /007

第二节 稻藕田养殖田间工程建设 /011

第三章 稻藕田养殖类型及适宜放养品种介绍

第一节 稻藕田养殖类型 /019

第二节 适宜稻藕田放养的经济鱼类介绍 /021

第三节 适宜稻藕田放养的特种经济水产品介绍 /036

第四章 水稻、莲藕栽培与田间管理

第一节 水稻栽培与田间管理 /042

第二节 莲藕栽培与田间管理 /046

第五章 稻藕田经济水产品养殖综述

第一节 放养前的准备工作 /055

第二节 养殖品种选择、苗种来源与放养 /057

第三节 经济水产品对营养、饲料的要求及投喂技术 /068

第四节 稻藕田水位、水质管理 /081

第五节 追肥 /083

第六节 水稻、莲藕病虫害防治用药注意事项 /085

第七节 预防鱼浮头 /087

第八节 稻藕田所养经济水产品的病害防治技术 /090

第九节 稻藕田养殖日常管理技术 /107

第十节 稻藕田养殖经济水产品的捕捞与越冬 /108

第六章 稻藕田经济鱼类养殖技术

第一节 稻藕田养殖鲤鱼技术 /110

第二节 稻藕田养殖优质鲫鱼技术 /117

第三节 稻藕田养殖草鱼技术 /124

第四节 稻藕田养殖罗非鱼技术 /134

第五节 稻藕田养殖革胡子鲶技术 /143

第六节 稻藕田养殖泥鳅技术 /149

第七节 稻藕田养殖黄鳝技术 /157

第八节 稻藕田养殖斑点叉尾技术 /165

第九节 稻藕田养殖乌鳢技术 /172

第十节 稻藕田淡水白鲳养殖技术 /178

第十一节 稻藕田淡水鲨鱼养殖技术 /184

第十二节 稻藕田黄颡养殖技术 /189

第七章 稻藕田虾类养殖技术

第一节 稻藕田青虾养殖技术 /196

第二节 稻藕田罗氏沼虾养殖技术 /202

第三节 稻藕田淡水小龙虾养殖技术 /209

第八章 稻藕田美国青蛙养殖技术

第一节 稻藕田养殖美国青蛙的可行性 /218

第二节 田块选择与工程建设 /220

第三节 幼蛙选择、运输与放养 /220

第四节 饲料与投喂 /222

第五节 田水管理与施肥用药 /223

第六节 其他日常工作 /225

第七节 美国青蛙主要病害防治 /225

第八节 美国青蛙的捕获 /227

第九章 稻藕田河蟹养殖技术

第一节 稻藕田养殖河蟹的可行性 /228

第二节 田块选择与田间工程建设 /230

第三节 放养前的基础工作 /231

第四节 苗种的选择、运输与放养 /232

第五节 饲料与投喂 /233

第六节 田水管理 /234

第七节 田间施肥与用药 /235

第八节 其他日常管理措施 /235

第九节 河蟹主要病害防治 /236

第十节 河蟹的收获 /239

第十章 稻藕田中华鳖养殖技术

第一节 稻藕田养殖中华鳖的可行性 /240

第二节 田块选择与必要工程建设 /241

第三节 幼鳖的来源、选择、运输与放养 /242

第四节 饲料与投喂 /244

第五节 田水管理与田间施肥、用药 /245

第六节 其他日常管理工作 /247

第七节 中华鳖主要病害防治 /247

第八节 中华鳖的收获 /251

附 录

一、《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》

(GB/T 18407.4—2001) /253

二、《中华人民共和国国家标准渔业水质标准》

(GB 11607—1989) /255

三、《无公害食品稻田养鱼技术规范》

(NY/T 5055—2001) /260

四、《无公害食品渔用药物使用准则》

(NY 5071—2002) /263

参考文献