序

前言

一、根菜类

二、白菜类

三、芥菜类

四、甘蓝类

五、绿叶菜类

六、茄果类

七、瓜类

八、豆类

九、葱蒜类

十、薯芋类

十一、水生蔬菜类

十二、多年生及特色蔬菜

随着蔬菜产业的发展，一些综合性状优良的新品种逐步替代了地方特色蔬菜品种。

黄文斌编著的《温州地方蔬菜品种集锦》介绍温州地方蔬菜：根菜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜等100多种蔬菜的基本情况。