《认识葡萄酒的第一本书》(作者束焕新)从读者最关心的葡萄酒问题入手，娓娓道来，将读者带入梦幻、迷人的葡萄酒世界。与其他介绍葡萄酒的书不同，本书在介绍葡萄酒入门知识的基础上，还介绍了美酒与美食的巧搭妙配以及与葡萄酒有关的有趣故事。全文语言优美、文笔流畅、意境唯美，融趣味性与专业性于一体，文中处处流淌着作者本人精致、乐观的生活态度，读来是一种享受。

如何品尝葡萄酒？如何选购葡萄酒？葡萄酒如何与美食做完美的搭配？如何从酒标看出葡萄酒的身价？——《认识葡萄酒的第一本书》香港美食美酒专家为您解答所有关于葡萄酒的疑问，一窥葡萄酒世界的奥妙，入门者的最佳指南！

《认识葡萄酒的第一本书》的作者是束焕新。

第一章 进入迷人的葡萄酒世界

初识葡萄酒

葡萄酒是什么？

浅酌葡萄酒，健康赛神仙

葡萄与葡萄酒的种类

白葡萄酒人见人爱雪多利，

初学者的第一瓶酒

红葡萄酒赤霞珠葡萄酿出极品红酒

粉红酒女性及入门者的最爱

香槟气泡酒Cheers！欢乐的时候来一杯

葡萄酒的身分证葡萄酒标

与葡萄酒的第一次接触

品酒四部曲，尝出醇滋味

“闻香瓶”训练好嗅觉

参加品酒会，你需要知道的事

工欲善其事，必先利其器

第二章 当美酒遇上美食

搭配的技巧：记住关键词Marriage

红肉配红酒，白肉配白酒？

怎么配？有学问

百搭生蚝，滋味各不同

奶酪与葡萄酒的美妙关系

精彩绝伦的葡萄酒晚宴（WineDinner）

葡萄酒爱台味

葡萄酒过中国节

第三章 新世界VS.旧世界

新世界：美国、澳大利亚……

加利福尼亚州葡萄园之旅

醉在世外桃源里夏普利酒厂（Chappellet）

第一位华人酿酒师兼葡萄园创办人

林淑华博士

品尝澳大利亚葡萄酒

澳大利亚禾富酒厂（WolfBlass）

澳大利亚葡萄酒中的佼佼者

旧世界：法国、意大利……

感受法式浪漫

一瓶葡萄酒的幸福

全球皆疯薄酒莱

葡萄酒的国度意大利

璀璨耀眼，百家争鸣

第四章 给葡萄酒打分数

葡萄酒教父罗伯·帕克

法国波尔多葡萄酒分制

葡萄酒身价知多少

第五章 关于葡萄酒的二三事

葡萄酒的管家侍酒师

侍酒师开瓶秀

剩酒的处理与贮存

我的私房酒经

打开我的私人酒柜

我最难忘的葡萄酒

让我一瓶喝到底的葡萄酒

葡萄酒