刘国君主编的《北方种鹅生产技术》简明而系统地介绍了北方种鹅生产的各个方面的知识与技术，包括国内外养鹅业现状、鹅的优良品种、鹅的育种技术及良种繁育体系、鹅的营养与饲料、种鹅的繁殖与人工孵化技术、种鹅生产、鹅活拔羽绒生产、种鹅场建设和种鹅疾病防治等共十章，具有较强的区域性和实用性，可供北方广大养鹅场(户)和广大技术人员参考。

刘国君主编的《北方种鹅生产技术》由黑龙江省农业科学院畜牧研究所研究员刘国君编著，内容包括：养鹅业发展概述，鹅的生理及生物学特性，鹅的优良品种，鹅的育种技术及良种繁育体系，鹅的营养与饲料，种鹅的繁殖与人工孵化技术，种鹅饲养管理技术，鹅羽绒生产，种鹅场建设，种鹅的疾病防治等。近年来我国养鹅业以“北养南销”、“北繁南养”及“南北结合”的特点快速发展。《北方种鹅生产技术》对我国北方种鹅养殖技术做了系统、详细的阐述，指导性强，适合养鹅场(户)技术人员和基层技术推广人员阅读参考。

第一章 概述

 一、我国养鹅现状

(一)我国是世界养鹅大国，同时也是鹅产品需求大国

(二)全国各地都在大力发展养鹅

(三)落后的生产方式与世界鹅生产大国、需求大国极不相称

(四)政府缺乏对市场和生产的宏观调控政策

 二、国外养鹅现状

(一)鹅的分布

(二)世界鹅肉进出口情况

(三)鹅肥肝的进出口情况

 三、发展养鹅业的意义

(一)鹅肉、鹅肥肝、鹅油和鹅蛋的营养价值

(二)鹅血、鹅胆和鹅掌的药用价值

(三)鹅羽绒、鹅羽毛、鹅皮的经济价值

第二章 鹅的生理及生物学特性

第三章 鹅的优良品种

第四章 鹅的育种及良种繁育体系

第五章 鹅的营养与饲料

第六章 种鹅的繁殖与人工孵化

第七章 北方种鹅饲养管理技术

第八章 鹅羽绒生产

第九章 种鹅场建设

第十章 种鹅的疾病防治