张韶虹主编的《医用化学》对内容进行了创新性设计，将职业需要、学科特点及学生发展需要三者进行了优化整合，并以此为基点构建了整个教材的编写体系。精选了与实现医学专业人才培养目标密切相关的内容，以期学生从整体上把握教材内容的实质；加强了医用化学与生物化学、生理学等课程间的横向联系，强化了理论与实验的有机结合，以便学生在理解基本原理的基础上举一反三的领会教材内容在医学领域中的应用；通过“相关链接”介绍了科学史、科技新进展以及化学与医学、生活的联系，适当拓展了教材内容的深度和广度；穿插的“讨论思考”环节，注重激发学生学习的积极性和主动性，在提高学生学习兴趣的同时，促进了学生自主学习和互助学习能力的提高。

该教材是高职高专临床医学专业的教学用书，也可供医学相关专业师生阅读和参考。

绪论

一、化学的研究对象和发展前景

二、化学和生活、医学的关系

三、医用化学的任务和作用

四、学习医用化学的方法

第一章 溶液的渗透压

 第一节 溶液组成量度的表示方法

一、物质的量浓度

二、质量浓度

三、质量分数

四、体积分数

五、溶液组成量度之间的换算关系

 第二节 溶液的渗透压

一、渗透现象和渗透压

二、渗透压与浓度、温度的关系

三、渗透压在医学上的意义

第二章 缓冲溶液

 第一节 弱电解质在水溶液中的解离平衡

一、强电解质和弱电解质

二、弱电解质在水溶液中的解离平衡

三、同离子效应

 第二节 酸碱质子理论

一、酸碱的定义

二、酸碱反应

 第三节 水的解离和溶液的pH

一、水的解离

二、共轭酸常数与共轭碱常数的关系

三、水溶液的酸碱性

四、酸碱指示剂

 第四节 缓冲溶液

一、缓冲溶液的概念和组成

二、缓冲溶液的作用原理

三、缓冲溶液pH的计算

四、缓冲容量

五、缓冲溶液的配制

六、缓冲溶液在医学上的应用

第三章 电极电势

 第一节 电极电势

一、原电池

二、标准电极电势

三、影响电极电势的因素

 第二节 电极电势的应用

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱

二、判断氧化还原反应进行的方向

三、电势法测定溶液的pH

第四章 配位化合物

 第一节 配位化合物

一、配合物的概念

二、配合物的组成

三、配合物的命名

四、配离子的稳定性和稳定常数

 第二节 螯合物

一、螯合物的概念

二、螯合滴定

第五章 有机化合物概述

一、有机化学的研究对象

二、有机化合物的结构

三、有机化学反应的类型

四、有机化合物的分类

第六章 烃

 第一节 链烃

一、饱和烃

二、不饱和烃

 第二节 环烃

一、脂环烃

二、芳香烃

第七章 醇、酚、醚

 第一节 醇

一、醇的结构、分类和命名

二、醇的性质

三、重要的醇

四、硫醇

 第二节 酚

一、酚的结构、分类和命名

二、酚的性质

三、重要的酚

 第三节 醚

一、醚的结构、分类和命名

二、醚的性质

三、重要的醚

第八章 醛和酮

一、醛和酮的结构、分类和命名

二、醛和酮的性质

三、重要的醛和酮

第九章 羧酸与取代羧酸

 第一节 羧酸

一、羧酸的结构、分类和命名

二、羧酸的物理性质

三、羧酸的化学性质

四、重要的羧酸

 第二节 取代羧酸

一、羟基酸

二、酮酸

三、重要的羟基酸和酮酸

第十章 立体异构

 第一节 顺反异构

一、顺反异构的定义

二、产生顺反异构的条件

三、顺反异构现象在医学中的应用

 第二节 对映异构

一、偏振光和旋光性

二、旋光度和比旋光度

三、产生旋光异构现象的原因

四、对映异构体的表示方法和命名

五、旋光异构与医学的关系

第十一章 胺和酰胺

 第一节 胺

一、胺的分类和命名

二、胺的物理性质

三、胺的化学性质

四、重要的胺及其衍生物

 第二节 酰胺

一、酰胺的结构和命名

二、酰胺的性质

三、重要的酰胺

第十二章 杂环化合物和生物碱

 第一节 杂环化合物

一、杂环化合物和杂原子

二、杂环化合物的分类及命名

三、重要的杂环化合物

 第二节 生物碱

一、生物碱的性质

二、常见的生物碱

第十三章 糖类

 第一节 单糖

一、单糖的结构

二、单糖的性质

三、重要的单糖

 第二节 二糖

一、蔗糖

二、麦芽糖

三、乳糖

 第三节 多糖

一、淀粉

二、糖原

三、纤维素

第十四章 脂类

 第一节 油脂

一、油脂的组成和结构

二、油脂的性质

 第二节 类脂

一、磷脂

二、甾醇

第十五章 蛋白质

 第一节 氨基酸

一、氨基酸的结构、分类和命名

二、氨基酸的性质

 第二节 蛋白质

一、蛋白质的组成和分类

二、蛋白质的结构

三、蛋白质的性质

第十六章 医用化学实验基本要求

一、化学实验室规则

二、化学实验室安全守则

实验一 缓冲溶液

实验二 水的硬度测定

实验三 熔点的测定

实验四 常压蒸馏及沸点的测定

实验五 醇、酚的性质

实验六 醛、酮的性质

实验七 葡萄糖溶液旋光度的测定

实验八 阿司匹林的制备

附录

 附录一 常用元素的相对原子质量

 附录二 弱酸、弱碱的解离常数

 附录三 常见配离子的稳定常数

参考文献