近年来，猪营养与饲料研究飞速发展，朱宝鎏编著的《肥育猪饲料配方设计技术》重点介绍了与饲料配方有关的肠道营养、免疫营养、微生态平衡、营养平衡的机制和内涵、热应激下的营养、猪胴体质量的营养调控等方面的发展，希望能为饲料界和养猪界同行提供一个比较系统的参考。

第1章 肠道的营养生理

第1节 肠道防御系统

第2节 肠道的营养特点

第3节 肠道微生态平衡的调控

第2章 猪的采食量及其调控

第1节 生长猪的采食量

第2节 猪采食量的生理调控

第3节 猪的日粮纤维

第4节 饲料适口性的调控

第3章 生长猪的营养需要量

第1节 能量需要量

第2节 蛋白质需要量

第3节 氨基酸需要量

第4节 矿物质需要量

第5节 维生素需要量

第4章 热应激时的营养调控

第1节 热应激现象

第2节 热应激的发生机理

第3节 调控热应激的营养方案

第4节 热应激时饲料原料的选择

第5节 抗热应激的添加剂

第5章 猪肉质量的营养调控

第1节 猪肉质量

第2节 猪体的脂肪代谢

第3节 饲料营养对猪肉品质的影响

第6章 用Excel优化饲料配方

第1节 “规划求解”工具的安装和使用

第2节 配方调整及优选

第3节 规划求解结果的处理

第4节 规划求解选项的设置

第5节 浓缩饲料的配方设计

附录1 猪对各种饲料原料的消化率

附录2 中国瘦肉型猪饲养标准(2004)

附录3 National Swine Nutrition Guide(NSNG，2010)推荐的营养供给量

附录4 猪饲料有效成分估测模型(INRA。2004)

附录5 肥育猪饲料常用原料用量

附录6 生长肥育猪饲料配方

附录7 大宗原料的抗营养因子与适口性