十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。

十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力，终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨乐趣，品生活真味。

《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。

如今，《天天饮食》在中央电视台一套、四套、七套，横跨三个频道播出，国内每天有300万～500万的固定收视人群，具有相当的号召力。可以说，《天天饮食》每天在做什么，直接影响着国人的餐桌。

《家常汤煲(附光盘)(精)/天天饮食十年典藏》主要  天天饮食10周年庆典，对已播出的10年内容进行精选，并根据市场需求加以细分。由天天饮食栏目组丛书编委会编著的《家常汤煲(附光盘)(精)/天天饮食十年典藏》主要介绍汤煲类的制作，图片精美，制作简单易学。

1 煲汤知识

 煲汤常用器具

 煲汤常用原料

 煲汤时调料的应用

 煲汤时原料入锅的顺序

 煲汤的火候

 煲汤巧用水

 几种简易高汤的制作

 家常煲汤小窍门

2 清香蔬果汤

 丝瓜竹荪汤

 莲藕竹荪冬菇汤

 金银双花茶

 金银花双豆饮

 莲子鲜奶露

 板栗羹

 金玉羹

 莲藕栗子汤

 玉米番茄汤

 白萝卜番茄汤

 牛肉番茄汤

 什锦水果羹

 西米露

 八果羹

 雪梨银耳百合汤

 苹果百合番茄汤

3 浓香畜肉汤

 玉米贡丸汤

 山药煲排骨

 排骨海带汤

 黄豆排骨汤

 黄豆榨莱排骨汤

 老藕炖排骨

 徽州一罐香

 黄豆猪手煲

 补气猪手汤

 银木猪蹄汤

 金针猪蹄汤

 莲子煲猪肚片

 牛肉九南瓜汤

 养生牛尾煲

 牛肉红汤

 罐焖牛肉

 清炖牛腩

 咖喱牛肉丁汤

 牛尾汤

 双冬扣羊脯

 鱼羊炖时蔬

 竹荪羊排汤

 杏仁羊排汤

 海鲜羊排煲

4 美味禽蛋汤

 沙锅云吞鸡

 松蘑炖鸡

 参鸡汤

 鸡蓉玉米羹

 西湖莼菜汤

 酸莱鸡丝汤

 豆苗滑炖鸡

 乌鸡白凤汤

 淮杞煲乌鸡

 蛋皮饺子冬瓜汤

 煲仔酸菜鸡肾

 冬瓜薏米煲老鸭

 沙参玉竹老鸭汤

 火腿炖老鸭

 绿茶饺炖水鸭

 冬菇煲老鸭

 薏仁绿豆老鸭汤

 醋椒鸭架汤

 乳鸽胡辣汤

 核桃山药炖乳鸽

 肉桂肥鸽

5 鲜香水产物

 柠檬煮草鱼

 雪菜双豆煮带鱼

 木瓜酸汤银鳕鱼

 山菌泡菜煮鳜鱼

 苦瓜黑鱼汤

 醋椒黑鱼汤

 枸杞红枣煮生鱼

 青豆鱼头汤

 鸡油鱼头汤

 清汤香菇甲鱼

 雪菜煮鲜虾

 西式虾仁汤

 雪菜豆腐虾汤

 什锦海鲜煮泡菜

 海鲜山珍汤

 银耳三鲜

 木耳海参汤

 清炖参鸡汤

 首乌海参大枣汤

6 营养菌豆汤

 家庭自制豆浆

 成豆浆

 肉丁黄豆汤

 甘薯芥菜黄豆汤

 绿豆车前黑豆汤

 蚕豆炖牛肉

 泰山豆腐花

 干贝云丝豆腐羹

 牡蛎豆腐汤

 酸辣豆腐羹

 西施豆腐羹

 梨花豆腐汤

 蟹粉辽参豆腐羹

 黑木耳大枣汤

 朱耳腰片汤

 银耳莲子羹

 柑橘银耳汤

 蘑菇肉丁汤

 茄汁炖蘑菇

 双菇木耳汤

 培根奶油蘑菇汤

 番茄蘑菇汤

 金针菇牛肉汤

 红枣金针菇汤

7 养生滋补汤

 莲藕双圆汤

 莲子银耳炖雪梨

 莲子银耳菠菜汤

 人参汽锅鸡

 当归黄芪鸡煲

 薏米炖鸡

 人参乌鸡汤

 莲子炖乌鸡

 苁蓉花生炖凤爪

 当归姜母鸭

 红小豆鸭汤

 银杏炖仔鸭

 马蹄玉米煲老鸭

 鸭血粉丝汤

 毛血旺

 豆腐鳝片羹

 白鳝炖银耳

 毛肚煲黄豆芽

 白玉鸭血虾仁煲

 归参煨黄鳝

 田七红枣煲生鱼

 草鱼冬瓜汤

 汆乌鱼