海参的生物学

海参的营养和药用价值

全球海参经济品种的分布

海参的捕捞与加工

全球海参贸易及市场

全球海参捕捞加工贸易范例——北美大刺参

全球十大海参经济品种

中国市场其他常见品种

全球海参经济品种、药用价值及开发前景

国际国内海参科学研究论文（摘要）

全球海参品种分类大纲

参考文献

冯玉萍主编的《全球海参经济品种图鉴》试图通过对全球重要经济海参品种的生物学、分布、营养及药理学特点的介绍，达到以下目的：

1.使国内海参从业者和消费者对全球海参的经济价值有比较全面的了解和正确的理解。

2.促进全球海参行业和产业链中的每个环节，以及在捕捞和加工贸易过程中的参与者，充分重视野生海参资源的珍贵性，提升产品质量。

3.提升野生海参特别是重要野生海参品种的经济价值，防止低价值过度捕捞。

4.促使全球产、供、销等方合理利用、开发和保护全球珍稀野生海参资源。

5.在中国海参消费市场，树立正确的消费观念，规范养殖品种的品质和进行合理的市场定位。

6.倡导海参产业整体科技含量提升，促进以野生海参资源为原料的海洋制药产业的发展。让珍稀的野生海洋资源利用达到最优、最大化。