《中国古代冶铁技术发展史》分上下两编，分别讨论炼铁和炼钢技术的创造和发展。作者杨宽对历史典籍中的记载进行爬梳整理，并结合对考古遗址的考察和出土文物的鉴定，全面系统地呈现了中国古代冶铁技术发展的历程，展现了中国古代人民的智慧，对中国古代的科技水平有很好的揭示，具有很高的学术价值。

序言

绪论

 一 关于炼铁技术的发明

 二 关于铁的类别和炼铁技术的发展

 三 关于炼钢技术的发明和发展

上编 中国古代炼铁技术的发明和发展

第一章 关于中国炼铁技术发明时代的探讨

 一 从古代文献记载来推断

 二 从出土的早期铁器来考察

第二章 封建社会前期冶铁业的发展和炼铁技术的进步

 一 封建社会前期冶铁业的发展

 二 冶铸生铁技术的快速发展

 三 炼铁工艺多方面的创造

一、铸铁柔化处理技术的创造和发展

二、铸造低硅灰口铸铁以及类似球墨铸铁工艺的发明

三、低温还原“块炼法”的继续采用

第三章 早期炼铁炉的发展及冶炼技术

 一 坩埚炼铁法的创造和长期流传

 二 炼铁高炉的发展变化及冶炼技术

 三 鼓风技术的改进

第四章 水力鼓风机(水排)的发明和发展

 一 东汉三国间水力鼓风机(水排)的发明和发展

 二 水力鼓风机(水排)的结构

 三 水力鼓风机(水排)装置工程的发展

第五章 早期化铁炉的发展及铸造铁器技术

 一 战国时代化铁炉及铸造铁器技术

 二 汉代化铁炉的进步

 三 汉代铸造铁器技术的发展和叠铸技术

 四 铁器的逐渐广泛使用和铁农具的改进

第六章 封建社会后期冶铁业的发达和炼铁技术的发展

 一 封建社会后期冶铁业的发达以及铁产量的提高

 二 活门木风箱和活塞木风箱的创造和发展

 三 煤的广泛使用和焦炭的炼制

 四 铁器铸造工艺的进步

第七章 后期炼铁炉的改进及冶炼技术

 一 宋元时代高炉的改进及冶炼技术

 二 明清时代高炉的改进及冶炼技术

 三 近代各地民间流传的土高炉及冶炼技术

下编 中国古代炼钢技术的创造和发展

第八章 固体渗碳制钢技术的发明和流传

 一 关于干将、莫邪等宝剑的炼制方法

 二 中国古代的两种固体渗碳制钢技术

 三 中国边疆兄弟民族的炼制“镔铁”

第九章 脱碳制钢技术的发明和发展

 一 固体脱碳制钢技术的发明

 二 “炒钢”技术的发明和发展

 三 “百炼钢”技术的发展

第十章 “灌钢”冶炼法的发明和发展

 一 “灌钢”的起源及其冶炼技术的进步

 二 明清以后“苏钢”冶炼技术及其传播

 三 “生铁淋口”技术的发明和流传

第十一章 锻造技术和淬火工艺的进步

 一 锻造技术的进步

 二 锻造技术的进步和锻造铁农具的改进

 三 淬火技术的发明和发展

总论

 一 总论中国历史上炼铁技术和铸造技术的发展

 二 总论中国历史上炼钢技术和锻造技术的发展

 三 总论中国历史上铁农具的改革及其作用