厉健编写的《科学养生36课》为普及科学的健康知识而编写，主要面向中老年朋友。

全书共12个单元，可分三大系列：第1～4单元是第一系列，主题为“健康生活”；第5～8单元是第二系列，主题为“饮食营养”；第9～12单元是第三系列，主题为“疾病预防”。

Part 1 健康长寿之道

 第1课 人类的自然寿命和超前衰老／1

 第2课 健康长寿在于科学养生／6

 第3课 品味中国古代养生思想的精华／10

Part 2 健康生活基本措施

 第4课 合理饮食／14

 第5课 有氧运动／21

 第6课 心理保养／26

 第7课 戒烟限酒／31

Part 3 养生运动和生活细节科学化

 第8课 养生运动／36

 第9课 睡眠和起居生活／44

 第10课 能量营养素和食物的合理配比／53

Part 4 中医中药个性化养生知识

 第11课 天然药食的个性特征与养生／58

 第12课 常用天然养生药食／61

 第13课 千年名方中成药／67

 备用课1 不同体质的个性化养生／71

Part 5 能量营养素

 第14课 蛋白质(附：核酸)／77

 第15课 碳水化合物(附：膳食纤维)／83

 第16课 脂类／88

Part 6 微量营养素

 第17课 矿物质／95

 第18课 维生素／102

 第19课 抗氧化营养素／108

Part 7 基本食物营养价值

 第20课 谷类、薯类和干豆类／116

 第21课 蔬果类食物／122

 第22课 奶蛋肉鱼类／130

Part 8 水和天然养生食品

 第23课 水和天然健康饮品／137

 第24课 坚果、干果、木耳和蜂制品／142

 第25课 天然调味品／148

Part 9 疾病预防基本知识

 第26课 人体免疫和微生物知识／152

 第27课 炎症和感染／158

 备用课2 肝功能及其常规检查／163

Part 10 慢性疾病基础知识

 第28课 中老年健康相关激素及肥胖问题／167

 备用课 3不良生活方式引起的慢性炎／173

 第29课 动脉粥样硬化／176

 第30课 高血压和打鼾症／180

Part 11 常见慢性病预防知识(上)

 第31课 心血管疾病／186

 第32课 2型糖尿病／193

 第33课 高尿酸血症和痛风／199

 第34课 骨质疏松症／203

Part 12 常见慢性病预防知识(下)

 第35课 慢性肝病／209

 第36课 癌症的预防和早期发现／215

 备用课4 常见癌症的病因预防和早期发现／220

 备用课5 老年痴呆症／224

 备用课6 前列腺增生和女性尿失禁／227

附录 中国公民健康素养——基本知识与技能(试行)／230

全书主要参考文献／233