梁红编著的《五谷杂粮最养人》全面介绍了每种谷物的作用、实用偏方、营养成分、食用禁忌等。其中最值得一提的是书中加入了传统美食和新式美食的对比制作，在不失去其营养成分的基础上，以色、香、味俱全为标准，严格甄选每一道菜色，让您在阅读本书的同时，享受五谷和其他食材搭配制作的美味佳肴。

如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？不同的人群适合吃哪种五谷杂粮？不同颜色的五谷杂粮又具有怎样的保健功效？梁红编著的《五谷杂粮最养人》视角直击时下最热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养生功效及食疗方法等，让您切身感受到来自五谷杂粮养生的无穷魅力，带领您走进五谷杂粮的养生世界，探寻关于五谷杂粮的食疗养生秘诀。同时本书的理念也正符合了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的健康饮食调养原则，让您和家人吃对五谷杂粮，收获健康幸福。全新的营养理念，新颖的图解形式，丰富实用的内容，相信这本《五谷杂粮最养人》一定能成为您居家生活的好帮手，为您和家人、朋友的健康保驾护航。

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　四性五味——五谷杂粮的营养分析

　探索——五谷杂粮的颜色密码

　五谷杂粮四季养生各不同

　不同年龄段对五谷杂粮的需求

　不同体质对五谷杂粮的需求

　五谷杂粮相宜相克速查一览

　中国居民膳食宝塔

　中国居民膳食指南

　五谷杂粮——美食“功”略

　五谷杂粮——营养对对碰

　五谷杂粮——美人心计

一 谷物为主，粗细搭配——谷物类杂粮养生

　小麦

　大麦

　荞麦

　燕麦

　大米

　小米

　高梁

　薏米

　糯米

　玉米

　紫米

　糙米

　黑米

　芡实

　黍米

　青稞

　芝麻

　养胃健脾五谷速查

二 神奇功效，豆薯当家—— 豆薯类杂粮养生

　黄豆

　赤豆

　黑豆

　豇豆

　扁豆

　绿豆

　蚕豆

　刀豆

　豌豆

　花豆

　芸豆

　青豆

　红腰豆

　纳豆

　红薯

　马铃薯

　芋头

　山药

　荸荠

　降糖降压五谷速查

三 “果”中圣品，健康加分——坚果干果类

　核桃

　鲍鱼果

　腰果

　杏仁

　开心果

　榛子

　松子

　栗子

　葵花子

　南瓜子

　西瓜子

　花生

　龙眼

　莲子

　红枣

　黑枣

　酸枣

　椰枣

　沙枣

　茯苓

　百合

　白果

　榧子

　夏威夷果

　止咳平喘五谷速查