《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。《平菇与滑菇栽培400问》由12316新农村热线专家组编著，是该丛书的其中一本。

丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。希望本书能够成为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增产增收、脱贫致富、提高自身文化素质、更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。

上篇 平菇栽培

一、基础知识

二、设施设备

三、品种选择和菌种生产

四、生料栽培

五、发酵料栽培

六、熟料栽培

七、出菇管理

八、病虫害防治

九、采收加工

下篇 滑菇栽培

一、基础知识

二、设施设备

三、品种选择和菌种生产

四、半熟料栽培

五、熟料栽培

六、出菇管理

七、病虫害防治

八、采收加工