曾春主编的《无公害肉牛高效养殖与疾病防治新技术》共分为七章，内容包括：肉牛养殖概述、无公害肉牛养殖的品种选择、牛场和牛舍建设、肉牛的营养与饲料、肉牛的饲养管理、肉牛的育肥技术、肉牛疾病防治技术。全书图文结合，生动形象，内容深入浅出、通俗易懂，价格低廉，是一本农民真正读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。本书适合于肉牛养殖者、畜产科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考，也可作为有关实用技术培训的教材。

第一章 肉牛养殖概述

 第一节 世界肉牛养殖业的发展概况

 第二节 我国肉牛业的发展现状

 第三节 肉牛的外貌特征

第二章 无公害肉牛养殖的品种选择

 第一节 我国肉牛的地方品种

 第二节 国外主要肉牛品种及特征

 第三节 我国培育的肉牛品种

第三章 牛场和牛舍建设

 第一节 场址选择

 第二节 牛场的规划布局

 第三节 牛舍的建设

 第四节 牛场的环境保护与粪便处理

第四章 肉牛的营养与饲料

 第一节 肉牛的营养需要

 第二节 肉牛的常用饲料及日粮的配制

第五章 肉牛的饲养管理

 第一节 犊牛的饲养管理

 第二节 育成牛的饲养管理

 第三节 无公害肉种牛的饲养管理

第六章 肉牛的育肥技术

 第一节 育肥肉牛的一般饲养管理

 第二节 持续育肥技术

 第三节 育服肉牛饲养管理技术规范

第七章 肉牛疾病防治技术

 第一节 牛场的消毒与防疫

 第二节 常见牛疾病的防治

参考文献