本书收录了大会专稿39篇，包括：院士综论2篇，饲料养分生物学效价评定及需要量体系5篇，营养代谢与畜禽产品品质4篇，营养与低碳养殖8篇，养分生理功能5篇，营养与免疫、繁殖6篇，饲料添加剂4篇，饲料资源开发与安全5篇。

院士纵论

 前事不忘后事之师，再接再厉再造辉煌

 中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望(摘要)

饲料养分生物学效价评定及需要量体系

 浅谈猪的能量代谢及饲料能量评价

 猪禽饲料NE测定及其需要量研究

 仿生消化法评定猪饲料生物学效价的研究进展

 基于模拟消化液和开发仿生消化系统评定家禽饲料代谢能值的研究进展

 后备牛营养需要与培育的研究进展

营养代谢与畜禽产品品质

 牛奶乳脂肪和乳蛋白的合成与调控机理

 蛋鸡及其产品的营养调控研究

 动物肌肉能量代谢特点及其与肉质性状的相关性

 日粮ω-3多不饱和脂肪酸对猪骨骼肌的营养调控研究进展

营养与低碳养殖

 提高农村奶牛饲料利用效率的措施及甲烷排放量的估测

 反刍动物甲烷的排放及其减排调控技术

 反刍动物瘤胃甲烷产生机制及营养控制研究

 反刍动物内源尿素-N再循环研究进展

 泌乳前期和中期不同蛋白质水平对高产奶牛能氮平衡以及氮排放影响的研究

 肠道功能与生猪低碳养殖

 蛋鸡养殖中的碳源分析及低碳产业新模式探讨

 饲料资源开发利用与节能减排

养分生理功能

 功能性氨基酸在反刍动物营养中的研究进展

 α-生育酚及其衍生物对动物生长发育的调控

 谷氨酰胺与鱼类消化吸收能力的关系研究进展

 维生素A营养对钙磷代谢的调节作用及其机制

 α-酮戊二酸对动物肠道黏膜作用的研究进展

营养与免疫、繁殖

 畜禽免疫营养研究进展及其互作评价

 猪营养与肠道健康

 家兔消化道微生物群对健康的影响及饲养对策

 中药饲料添加剂调控仔猪肠道微生态平衡研究进展

 糖皮质激素影响养分分配的机制

 羊营养对繁殖机能的影响研究进展

饲料添加剂

 猪源抗菌肽抗菌、免疫、表达特性及其营养调控的研究进展

 酶制剂的相关概念及新一代饲料酶制剂的划分

 植物次生代谢物对瘤胃发酵与微生物的调控效应

 植物提取物添加剂在单胃动物营养的研究进展

饲料资源开发与安全

 GETTING MORE OUT OF RAW MATERIALS：CHALLENGES AND POSSIBILITIES

 不同种属动物对大豆中主要抗营养因子反应敏感性的比较

 镰孢霉菌的侵染规律、霉菌毒素的形成过程及调控技术

 黄曲霉毒素生物降解的研究进展

 不同处理的棉菜籽粕在肉鸡消化道小肽释放特性的研究