全书共十章，以真实采购活动顺序(作业流程)为主线进行内容设计，遵循企业采购活动的基本过程和规律，围绕企业采购业务与管理所涉及的各工作环节和流程，分析具体的采购岗位能力要求，然后通过项目任务驱动、有针对性地配置学习领域，具体介绍了采购管理概述、采购管理组织、采购计划与预算管理、采购方式的选择、供应商的选择与管理、采购价格与成本控制、采购谈判与合同管理、采购过程控制、采购绩效评估以及采购管理规范。最后还设计了相应的教学情境指导学员实训，以达到学以致用、强化技能培养的目的。

本书结合最新的职业教育理念及教学研究成果，本着“理论够用、注重实训”的原则，贯彻“任务驱动、项目引领”，“工作过程导向”的教学理念，从理论和实践两个方面阐述了采购管理理论与实务。本书以真实采购活动顺序（作业流程）为主线进行教材内容设计，实地考察分析具体采购岗位能力要求，然后通过项目任务驱动有针对性地配置学习领域，并设计教学情境，融“教、学、做”为一体，使学生在“做中学”，“学中做”，从而掌握采购管理的基础理论和方法，具有一定的创新性和较强的实践性。

全书按采购作业流程分为10个工作任务：采购管理概述、采购管理组织、采购计划与预算管理、采购方式的选择、供应商的选择与管理、采购价格与成本控制、采购谈判与合同管理、采购过程控制、采购绩效评估、采购管理规范。

本书基于采购工作过程，在不改变核心理论的前提下将知识内容进行了重组，思路创新，简明实用，可作为高职高专及其他应用型本科院校的物流管理专业、连锁经营专业及其他相近专业的教学用书，也适合作为在职人员的工作实践指导用书，或作为物流、采购从业人员的培训和自学用书。

序

前言

第一章 采购管理概述

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购与采购管理的概念

第二节 采购管理的内容和目标

第三节 传统采购与JIT采购的

 区别

 学习情境设计：调查企业采购理念与

 运作

第二章 采购管理组织

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购组织及其类型

第二节 采购部门在企业中的

 隶属关系

第三节 采购组织的设计

第四节 采购人员的素质

 学习情境设计：采购组织设计

第三章 采购计划与预算管理

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购申请与需求分析

第二节 采购计划

第三节 采购预算

 学习情境设计：采购计划与预

 算的编制

第四章 采购方式的选择

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 集中采购与分散采购

第二节 定量采购与定期采购

第三节 国内采购与国际采购

第四节 招标采购

第五节 电子化采购

 学习情境设计：社会实践-- 某产品

 采购方式调查

第五章 供应商的选择与管理

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 供应商管理概述

第二节 供应商调查与开发

第三节 供应商考核与选择

第四节 供应商的评估与控制

第五节 供应商关系管理

 学习情境设计：手机供应商的选择

第六章 采购价格与成本控制

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购价格概述

第二节 采购价格分析

第三节 采购成本概述

第四节 采购成本分析

第五节 降低采购成本的方法

 学习情境设计：企业采购成本分析

第七章 采购谈判与合同管理

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购谈判基础

第二节 采购谈判的组织实施

第三节 采购谈判的策略与技巧

第四节 采购合同的签订与跟踪

 学习情境设计：采购谈判全程模拟

第八章 采购过程控制

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购商品的质量控制

第二节 采购商品的检验与验收

第三节 采购跟踪与进度控制

 学习情境设计：采购质量与

 交期控制

第九章 采购绩效评估

 工作任务及过程

 职业能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购绩效评估概述

第二节 采购绩效评估指标体系

第三节 采购绩效评估的

 程序和方法

第四节 采购绩效的改进措施

 学习情境设计：采购绩效

 评价方案设计

第十章 采购管理规范

 工作任务及过程

 岗位能力要求

 项目任务驱动

 学习领域配置

第一节 采购管理规范概述

第二节 采购管理规范实例

 学习情境设计：采购管理规范编写

参考文献