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| 图书 | 舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略) |
| 内容 | 编辑推荐 舌尖上的中国(热播纪录片同名图书,CCTV官方授权版本,历史、现实、人情世故中的美食找寻。)CCTV纪录片《舌尖上的中国》配套菜谱全解析,万众期待,震撼上市! 《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》(《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》编写组编写)居家解馋全程指导, 让您足不出户走遍舌尖上的中国! 内容推荐 《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》(《舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)》编写组编写)一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。<舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略)>打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享。 目录 序 第一章 天赐的美味 第二章 五谷的芬芳 第三章 发酵的魔法 第四章 乡愁的滋味 第五章 调和的艺术 |
| 标签 | |
| 缩略图 | ![]() |
| 书名 | 舌尖上的中国(传世美味炮制完全攻略) |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 本书编写组 |
| 译者 | |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 光明日报出版社 |
| 商品编码(ISBN) | 9787511226754 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 189 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 175 |
| 出版时间 | 2012-07-01 |
| 首版时间 | 2012-07-01 |
| 印刷时间 | 2012-07-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 青年(14-20岁),研究人员,普通成人 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.366 |
| CIP核字 | |
| 中图分类号 | TS972.182 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 12 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 北京 |
| 长 | 240 |
| 宽 | 172 |
| 高 | 10 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
| 印数 | |
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| 作品荣誉 | |
| 主角 | |
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| 其他角色 | |
| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
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