本书是“农业实用技术类教材”之一，全书共分11个章节，主要对苹果优质丰产栽培知识作了介绍，具体内容包括苗木繁育技术、整形修剪、果园土肥水管理、苹果花果管理技术、果实采收与储藏等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是农业实用技术丛书中的一种，内容以苹果优质丰产栽培技术为主线，涉及苹果主要优新品种、苗木繁育技术、果园建立、整形修剪、果园土肥水管理、苹果花果管理技术、主要病虫害防治，以及果实采收与储藏技术等，最后还从发展的角度特别介绍了矮化密植栽培技术，并对苹果幼树早果丰产栽培管理技术进行了简要分析。

本书介绍了很多当前普遍使用的新技术，内容实用性强，可为种植苹果类的广大农民朋友提供具体的技术指导，也可作为相关农业技术人员的参考用书。

第一章 概述

 §1-1 苹果的生产价值

 §1-2 国内外苹果生产现状

 §1-3 我国苹果产业的发展趋势

第二章 主要优新品种

 §2-1 早中熟品种

 §2-2 中晚熟品种

 §2-3 晚熟品种

第三章 苗木繁育技术

 §3-1 苹果主要砧木

 §3-2 育苗技术

 §3-3 无病毒苗木繁育

第四章 果园建立

 §4-1 果园规划

 §4-2 苗木定植

第五章 整形修剪

 §5-1 整形修剪的依据和原则

 §5-2 优质丰产树形

 §5-3 修剪技术

 §5-4 苹果树高接换种

第六章 果园土肥水管理

 §6-1 果园土壤管理

 §6-2 果园施肥

 §6-3 果园绿肥和沼肥

 §6-4 果园灌水

第七章 苹果花果管理技术

 §7-1 合理疏花疏果

 §7-2 保花保果

 §7-3 果实套袋

 §7-4 果实增色技术

 §7-5 生长调节剂及微肥在果实上的应用

第八章 主要病虫害防治

 §8-1 主要虫害

 §8-2 主要病害

 §8-3 苹果病虫害综合治理

 §8-4 无公害优质果生产技术

第九章 果实采收与储藏

 §9-1 果实采收、分级与包装

 §9-2 果品储藏

第十章 矮化密植栽培技术

 §10-1 矮化密植栽培的现状

 §10-2 矮化密植栽培的技术要点

第十一章 苹果幼树早果丰产栽培管理技术要点

附录