目前，随着市民对野生蔬菜的需求增加，野生蔬菜也渐渐进入菜农的菜园，得到大面积种植。为了适应广大菜农朋友对有关野生蔬菜知识的需要，本书就目前种植较多的野生蔬菜品种进行了归纳，从品种特征特性、国内分布、营养及药用价值、栽培技术等几个方面进行了整理。另外还介绍了6种具有福建地方特色的蔬菜品种特性及栽培技术要点。

野生蔬菜

 一、蕺菜

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 二、马齿苋

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 三、黄秋葵

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 四、落葵

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 五、紫背天葵

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 六、蒲公英

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 七、紫苏

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

(五)食用菜谱

 八、芦蒿

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

 九、荠菜

(一)植物学特性

(二)生物学特性

(三)营养保健价值

(四)栽培技术要点

(五)食用菜谱

 十、马兰头

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