Part 01 泡芙制作入门及

 基本泡芙种类

 基本工具

 基本材料

 泡芙制作入门

 关于泡芙

 失败！为什么？

 夹心泡芙类

 松软泡芙

 芝麻泡芙

 巧克力泡芙

Part 02 泡芙与奶油卷的完美组合——花式甜点

 欧培拉泡芙

 草莓泡芙

 香橙泡芙

 树莓泡芙

 樱桃开心果泡芙

 苹果派泡芙

 柠檬泡芙

 香槟菠萝泡芙

 蜜汁香蕉片泡芙

 花生泡芙

 抹茶泡芙

 红糖泡芙

 蒙布朗泡芙

 南瓜泡芙

 甜土豆泡芙

 花式泡芙酥球

 玫瑰泡芙

 提拉米苏泡芙

 果仁泡芙

 鲜乳酪泡芙

 糖衣泡芙球

 杏仁奶油卷泡芙

Part 03 梦寐以求的法式泡芙甜点

 圣安娜

 迷你圣安娜

 双球包奶油蛋糕

 巴黎车轮饼

 三色奶油卷——开心

 果、巧克力、咖啡

 法式泡芙塔

Part 04 使用泡芙材料制作的另类甜点

 法式泡芙卷

 泡芙薄脆饼

 蝴蝶酥

 冰激凌泡芙

 松露巧克力球

 适合宴会招待的泡芙甜点

 宴会用泡芙点心

 乳酪泡芙球

 泡芙比萨饼

 奶汁烤菜泡芙

 芝麻奶酪泡芙

制作泡芙及奶油卷看似困难，其实它所使用的材料非常简单，制作过程更是有规律可循，最后只要搭配各种香甜的酱料，如蛋奶酱、香草酱、冰激凌、水果果酱等，再加上泡芙膨胀而成的优雅外观，最后撒上一层糖粉，这就是一道完美的成品了！如果把它卷起来切成小块的奶油卷，更能深深地打动人心，漂亮的奶油卷就是小朋友或上班族的最佳早餐。

这本《一定要学会的美味泡芙和奶油卷(附光盘)》由隈部美千代著，刘晓静译。在本书中，我使用最简单的材料，如蛋、奶油、砂糖、面粉及其他材料，经过简单的搭配和非常详细的步骤图解说明以及奶油的小贴士，教会你制作各种美味的泡芙及奶油卷。希望每一位喜爱泡芙及奶油卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，体验视觉与味觉的双重享受。