如何呵护好我们的肝呢？养肝以食为先，正确的食疗可以帮助肝脏排毒理气。邓律主编的《家常护肝菜300例》对日常生活中最常用的50种具有护肝功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、护肝功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。

邓律主编的《家常护肝菜300例》对日常生活中最常用的50种具有护肝功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、护肝功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的材料、制作方法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。《家常护肝菜300例》中还阐述了养肝护肝的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。

第1部分 调节饮食，养肝护肝

 养肝护肝的八大营养素

 B族维生素

 维生素E

 蛋白质

 牛黄酸

 膳食纤维

 硒

 生物素

 卵磷脂

 养肝护肝的饮食原则

 养肝护肝的饮食建议

 荤素合理搭配、取长补短

 切忌暴饮暴食

 少吃油腻煎炸之品

 养肝护肝十二忌

第2部分 50种护肝食物与300道护肝菜