白菜味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美誉。民间道：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安，”白菜还是价廉物美的佳蔬良药。

由王君等编著的《白菜妙用》提供针对数十种疾病的200多条有关白菜的单验方、秘方、简便易行，疗效可靠。本书给为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

《白菜妙用》分上、下两篇，上篇介绍了20余种白菜的性味、功效及食养常识等；下篇介绍了多种疾病的白菜疗法，列举了数百种巧用白菜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

《白菜妙用》由王君等编著。

上篇 白菜妙用纵横谈

　历史悠久话白菜

　　白菜美名从何来

　　菜中之王美名传

　　文人雅士颂白菘

　　白菜历史绵长

　　《白菜歌》中唱白菜

　四季不同美白菜

　　春白菜

　　小白菜

　　夏白菜

　秋冬白菜

　各具特色的白菜品种

　　玉田包尖白菜

　　高桩型白菜

　　常州“乌塌菜”

　　彩色白菜

　　观赏白菜(百财花王)

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下篇　巧用白菜治百病