| 图书 | 马铃薯产业原理与技术 |
| 内容 | 编辑推荐 本书系统阐述了马铃薯从种植到加工、从产品到产业的基本原理和技术，全面介绍马铃薯的起源与栽培历史、马铃薯生物学特性、马铃薯优良品种、脱毒种薯繁育技术、栽培技术、病虫害防治技术、贮运技术、加工技术，提出了马铃薯产业化理论，既有实践经验和实用技术的推广，也有文化传承和理论上的创新。 全书以作物栽培理论、产业经济理论、生物统计理论、现代农业理论、农业产业化理论为指导，系统阐述了马铃薯从种植到加工、从产品到产业的基本原理和技术，适合大专院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发、推广人员阅读参考，也可作为大专院校相关专业师生的教学用书。 内容推荐 本书主要由三大部分内容组成：第一部分为概述篇，主要介绍马铃薯的起源与栽培历史、马铃薯生物学特性；第二部分为技术篇，全面介绍了马铃薯优良品种、脱毒种薯繁育技术、栽培技术、病虫害防治技术、贮运技术和加工技术；第三部分为产业篇，客观分析了国内外马铃薯产业发展状况，在实证分析基础上讨论了马铃薯产业化发展理论。 全书以作物栽培理论、产业经济理论、生物统计理论、现代农业理论、农业产业化理论为指导，系统阐述了马铃薯从种植到加工、从产品到产业的基本原理和技术，适合大专院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发、推广人员阅读参考，也可作为大专院校相关专业师生的教学用书。 目录 第一章 概述 第一节 马铃薯的起源和栽培历史 一 马铃薯的起源 二 马铃薯的发现和传播 三 世界马铃薯的发展 四 中国马铃薯栽培历史 第二节 中国马铃薯栽培区划 一 北方一作区 二 中原春秋二作区 三 南方秋冬二作一区 四 西南一、二季混作区 第三节 马铃薯的营养价值和用途 一 马铃薯的营养价值 二 马铃薯的用途 三 发展马铃薯产业的意义 第二章 马铃薯的生物学特性 第一节 马铃薯形态特征及其生长 一 根系及其生长 二 茎的形态与生长 三 叶的形态特征及其生长 四 花序 五 果实和种子 第二节 马铃薯的生长发育 一 马铃薯的生长发育过程 二 马铃薯的生长发育特性 第三节 马铃薯生长发育与环境条件的关系 一 温度 二 光照 三 水分 四 土壤 五 营养 第四节 马铃薯的产量形成与品质 一 马铃薯的产量形成 二 马铃薯的品质 第三章 脱毒马铃薯种薯生产技术 第一节 马铃薯退化原因与防治 一 马铃薯退化及其原因 二 防止马铃薯退化的主要措施 第二节 马铃薯脱毒种薯及其脱毒原理 一 脱毒种薯的概念与特点 二 种薯脱毒基本原理 三 马铃薯脱毒种薯生产的原则 四 马铃薯种薯质量标准 第三节 马铃薯脱毒种薯生产技术 一 脱毒苗制取技术 二 脱毒微形薯（原原种）生产技术 三 脱毒原种高产栽培技术 四 脱毒良种繁育技术 第四章 马铃薯种质现状与主要品种介绍 第一节 中国马铃薯品质现状 一 中国马铃薯_生产与市场发展对品质性状的需求 二 中国马铃薯品种的品质现状及存在的问题 三 中国马铃薯育种品质目标性状的确定 四 中国马铃薯种质资源品质性状研究与利用现状 五 中国马铃薯品质改良策略 六 国内特色马铃薯品种选育案例 第二节 马铃薯优良品种的标准与选用 一 马铃薯优良品种的标准及分类 二 优良品种的选用 三 优良品种的引种 第三节 马铃薯优良品种介绍 一 鲜食儡种 二 鲜食和淀粉加工兼用型品种 三 淀粉加工型品种 四 薯片加工型品种 五 薯条加工型品种 第四节 马铃薯新品种介绍 第五章 马铃薯高产栽培技术 第一节 马铃薯常规栽培技术 一 播前准备 二 播种 三 田间管理 四 收获贮藏 五 不同生产区的特殊技术要求 第二节 马铃薯高产栽培技术 一 晚四深”栽培法 二 “抱窝”栽培法 三 间套作栽培法 四 二季作栽培法 五 稻后冬种栽培法 六 地膜覆盖栽培技术 七 马钤薯机械化种植技术 第三节 马铃薯特殊栽培技术 一 马铃薯的选种留种技术 二 马铃薯掰芽育苗补苗繁殖技术 三 脱毒苗温网室栽培技术 第四节 马铃薯增产措施 一 合理密植技术 二 配方施肥技术 三 早熟高产措施 四 黄土高原沟壑山区高产措施 五 植物生_长调节剂在马铃薯种植中的应用 六 马铃薯规范化栽培 第六章 马铃薯病虫害防治技术 第一节 马铃薯病虫害综合防治措施 一 选用抗病品种 二 选用健康种薯 三 选择良好的土壤环境 四 采用合理的耕作栽培措施 五 建立化学防治规程 六 适时收获、安全贮藏 第二节 马铃薯病害防治技术 一 真菌性病害防治技术 二 细菌性病害防诒技术 三 病毒病识别与检测 第三节 马铃薯虫害防治技术 一 地上害虫防治技术 二 地下害虫防治技术 三 线虫病害防诒技术 第四节 马铃薯生理性病害防治技术 一 营养元素缺乏症的识别与防治 二 马铃薯生长异常现象的识别与预防 第七章 马铃薯收获、运输和贮藏技术 第一节 收获 一 收获期_的选择 二 收获方法 三 马铃薯收获机械简介 第二节 运输 一 运输时间的选择 二 运输工具的选择 三 包装工具的选择 第三节 贮藏 一 贮藏期间的特点 二 贮藏期间的生理变化 三 贮藏前的准备 四 贮藏要点 五 贮藏方法 六 贮藏管理 第八章 马铃薯加工技术 第一节 马铃薯加工现状分析 一 国内外马铃薯加工产业发展现状 二 国外马铃薯加工业的发展趋势 三 我国马铃薯加工业取得的主要成就 四 中国马铃薯加工产业发展存在的问题 五 发展建议 第二节 马铃薯加工产品概述 一 马铃薯淀粉 二 马铃薯全粉（颗粒全粉及雪花粉） 三 变性淀粉 四 微孔淀粉 五 马铃薯食品 第三节 马铃薯加工技术 一 淀粉加工 二 全粉加工 三 变性淀粉加工 四 马铃薯食品加工 第九章 马铃薯产业现状分析与优势区域布局规划 第一节 世界马铃薯产业发展现状 一 世界马铃薯的面积分布 二 世界马铃薯产量与单产水平 三 世界马铃薯的消费利用 四 世界马铃薯贸易 五 对世界马铃薯产业形势的总体分析 第二节 国外马铃薯主要生产国的经验与借鉴 一 主要国家马铃薯生产经验 二 各国经验对中国马铃薯生产的借鉴 第三节 中国马铃薯产业现状与优势区域布局规划 一 发展现状 二 发展前景分析 三 发展思路、目标和任务 四 优势区域布局 五 建设重点 六 保障措施 第十章 马铃薯产业化理论与实践 第一节 马铃薯产业化的理论基础 一 产业经济理论 二 现代农业理论 三 农业产业化理论 第二节 马铃薯产业化运行机制 一 马铃薯产业化的内涵和特征 二 马铃薯产业化的经营模式 三 马铃薯产业化的政策体系 第三节 马铃薯产业化实证研究——以定西市为例 一 定西市马铃薯产业化模式与成就 二 定西市马铃薯产业化运行机制 三 定西马铃薯产业化模式的理论探析 附录一 中华人民共和国国家标准GB18133—2000马铃薯脱毒种薯Certified seed potatoes 附录二 中华人民共和国国家标准马铃薯种薯生产技术操作规程Operating rules for fhe production technology Of seed potato UDC 635.21.631.5 GB3243—82 附录三 无公害食品马铃薯生产技术规程 主要参考文献 作者相关文献 |
| 标签 | |
| 缩略图 |  |
| 书名 | 马铃薯产业原理与技术 |
| 副书名 | |
| 原作名 | |
| 作者 | 韩黎明//杨俊丰//景履贞//刘荣清 |
| 译者 | |
| 编者 | |
| 绘者 | |
| 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
| 商品编码（ISBN） | 9787511602664 |
| 开本 | 16开 |
| 页数 | 313 |
| 版次 | 1 |
| 装订 | 平装 |
| 字数 | 500 |
| 出版时间 | 2010-09-01 |
| 首版时间 | 2010-09-01 |
| 印刷时间 | 2010-09-01 |
| 正文语种 | 汉 |
| 读者对象 | 青年(14-20岁),研究人员,普通成人 |
| 适用范围 | |
| 发行范围 | 公开发行 |
| 发行模式 | 实体书 |
| 首发网站 | |
| 连载网址 | |
| 图书大类 | |
| 图书小类 | |
| 重量 | 0.448 |
| CIP核字 | |
| 中图分类号 | S532 |
| 丛书名 | |
| 印张 | 20.5 |
| 印次 | 1 |
| 出版地 | 北京 |
| 长 | 260 |
| 宽 | 185 |
| 高 | 13 |
| 整理 | |
| 媒质 | 图书 |
| 用纸 | 普通纸 |
| 是否注音 | 否 |
| 影印版本 | 原版 |
| 出版商国别 | CN |
| 是否套装 | 单册 |
| 著作权合同登记号 | |
| 版权提供者 | |
| 定价 | |
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| 作品荣誉 | |
| 主角 | |
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| 一句话简介 | |
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| 文摘 | |
| 安全警示 | 适度休息有益身心健康，请勿长期沉迷于阅读小说。 |
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