在编写《中外民俗(第2版高等职业教育旅游类十二五规划教材)》过程中，编者刘亚轩尽可能地把握民俗文化研究的最新进展，搜集最新的资料。在对我国少数民族民俗的介绍中，编者选择了有代表性的民族；在对国外民俗的介绍中，编者主要选择的是我国重要的客源国及我国游客主要旅游目的地的一些国家的民俗。

《中外民俗(第2版高等职业教育旅游类十二五规划教材)》(作者刘亚轩)它从高职高专旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族和宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了探讨与介绍。本书包含中国民俗与外国民俗两部分。中国民俗主要介绍了汉族和部分少数民族的居住民俗、饮食民俗、服饰民俗、节日民俗、人生仪礼民俗、宗教信仰民俗、禁忌民俗等；外国民俗主要介绍了国外信仰基督教、佛教和伊斯兰教的部分国家的民俗。

《中外民俗(第2版高等职业教育旅游类十二五规划教材)》内容丰富，适用面广，既可作为高职高专旅游与酒店管理专业、旅游管理专业、饭店管理专业、旅游景区开发与管理专业、导游专业等专业的教材，又可为旅游从业人员和旅游爱好者了解中外民俗知识提供读本。

1 绪论

1.1 民俗的定义及分类

2 民俗的基本特征与功能

1.3 民俗与旅游

2 中国汉族民俗

2.1 汉族概述

2.2 汉族民俗

3 中国北方部分少数民族民俗

3.1 满族民俗

3.2 朝鲜族民俗

3.3 赫哲族民俗

3.4 鄂伦春族民俗

3.5 蒙古族民俗

3.6 回族民俗

3.7 啥萨克族民俗

3.8 维吾尔族民俗

4 中国西南部分少数民族民俗

4.1 藏族民俗

4.2 傈僳族民俗

4.3 纳西族民俗

4.4 羌族民俗

4.5 傣族民俗

4.6 白族民俗

4.7 彝族民俗

4.8 哈尼族民俗

5 中国中南部分少数民族民俗

5.1 壮族民俗

5.2 苗族民俗

5.3 侗族民俗

5.4 土家族民俗

5.5 瑶族民俗

5.6 布依族民俗

6 中国东南部分少数民族民俗

6.1 黎族民俗

6.2 畲族民俗

6.3 高山族民俗

7 亚洲民族民俗

7.1 日本民俗

7.2 韩国民俗

7.3 泰国民俗

7.4 新加坡民俗

7.5 马来西亚民俗

7.6 印度尼西亚民俗

7.7 印度民俗

8 欧洲民族民俗

8.1 英国民俗

8.2.1 去国民俗

8.3 德国民俗

8.4 意大利民俗

8.5 西班牙民俗

8.6 荷兰民俗

8.7 丹麦民俗

8.8 俄罗斯民俗

9 美洲民族民俗

9.1 美国民俗

9.2 加拿大民俗

9.3 墨西哥民俗

9.4 巴西民俗

10 大洋洲民族民俗

10.1 澳大利亚民俗

10.2 新西兰民俗

11 非洲民族民俗

11.1 埃及民俗

11.2 南非民俗

主要参考书目