洪鹏、王涧石、詹承烨、胡兆保编著的《婺源绿茶》，是“中国名优茶系列丛书”之一。它系统地介绍了婺源绿茶的历史文化、产地生态环境、栽培与加工、品质特点等，内容丰富，史料可靠。它既是对婺源绿茶前世今生的历史总结，也是对婺源绿茶特优品质形成缘由的科学分析；既有引人入胜的历史人物与故事，也有独具特色的乡土风情与民俗；读来使人轻松、愉悦，在趣味性的阅读中获得知识。

序

壹 婺源史话

 产茶始于汉晋

 唐代载入《茶经》

 宋代列入绝品茶

 明清列为贡茶

 近代名扬海外

贰 绿眉明珠

 灵草出天然

 传统制法及其发展

明代婺绿炒青工艺

 1.芽茶

 2.叶茶

清代婺绿精制工艺

 茶品与鉴评

婺绿主要茶品

 1.婺源茗眉

 2.婺绿

 3.精制眉茶

婺绿品评鉴别

 1.一看外形

 2.二品内质

叁 风雨茶商

 持筹九州

 经营之道

 茶商在上海

 茶商的故事

中国人的骨气

“陆香森”的注册商标

“协和昌”的广告诗

扶危济困二则

肆 茶润千年

 方婆遗风

 茶联故事茶歌谣

 品茶与茶道

伍 再展新姿

 传承与发展

 方兴未艾有机茶

陆 附录

 国际评比中获奖的婺绿产品

 国家级评比中获奖的婺绿产品

 婺源茶商辑录

 婺源茶号辑录

后记