45种名茶评鉴，带你走进氤氲茶世界，10种花草茶，为健康护航，为美丽加分，8套泡茶表演，茶艺、茶道、茶韵尽在其中。

本书主要介绍了鉴茶、泡茶、茶疗等，具体包括茶的起源、品类、功效、鉴别，如何品茶、泡茶，以及针对人体健康有疗效作用的茶疗等方面的知识。

第壹章　识茶篇：人生若只如初见

 花的渊源与演变

茶之为饮，发乎神农氏

　　茶史的演变

　　饮茶方式的演变

　茶的分类

　　传统分类法之七大茶系

　　绿茶

　　红茶

　　乌龙茶

　　黄茶

　　白茶

　　黑茶

　　花茶

　　按茶树品种分类

　　按产地取名分类

　　按茶叶形状分类

　　按烘焙温度分类

　　按发酵程度分类

　　按茶叶采收季节分类

　　茶叶的其他分类方法

　茶的鉴别

　　色

　　香

　　味

　　形

　　韵

　茶的功效

　　保健功臣——茶多酚

　　防辐专家——脂多糖

　　提神解乏——咖啡碱

　　美容养颜——维生素

　　保护牙齿——氰化物

　　消脂减肥——类黄酮

　茶的保存

　　贮茶有方

　　茗择佳居

 饮茶习俗

北京的大碗茶

蒙古族的威奶茶

藏族的酥油茶

潮汕的功夫茶

 老杨说茶

老杨和茶的缘分

老杨的普洱随想

第贰章　品茶篇：闹中取静平心神

第叁章　茶具篇：壶中乾坤养心境

第肆章　泡茶篇：从来佳茗似佳人

第伍章　茶道篇：茶道悠悠悟茶韵

第陆章　茶疗篇：自古药食同源生