本教材为全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材，由国家中医药管理局人事教育司指导，全国中医药成人教育学会、湖南科学技术出版社组织编写的，供全国高等中医药院校成人教育药学中药学、药物制剂、生物制剂等专业(专科)使用。

《中药炮制学》由覃葆所著，是中药类专业的一门重点专业课和主干课程之一，该课程是最能突出体现中医用药的特色及传统制药的精髓。中药炮制是根据中医药理论，依照临床辨证施治的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。中药炮制学是专门研究中医药炮制理论、历史沿革、炮制工艺、质量标准及其发展方向的学科。

本教材为全国高等中医药院校成人统编规划教材，主要针对成人教育的学生，以业余、自学为主，同时也将基层的中医中药在职从业人员及高职高专学生列为主要培养对象。教材的编写坚持“理论够用为度，重在实用，便于自学，贯彻少而精”的原则，教材内容由浅入深，由易到难，紧密衔接，突出炮制工艺的可操作性，强调学生掌握基本方法、基本技能和具体实践。既凸显教材的实用性又与本科教材各有侧重，避免知识点的重复和疏漏。

第一章 绪论

第二章 中药炮制与临床疗效关系

第三章 中药炮制的目的及对药物的影响

第四章 中药炮制辅料及炮制品的质量要求与贮藏保管

第五章 净选加工与饮片切制

第六章 炒法

第七章 灸法

第八章 煅法

第九章 蒸煮（火单）法

第十章 复制法

第十一章 制霜法及发酵发芽法

第十二章 其他制法