在过去200年中，农业是一个杰出的成功故事，只是被人忽略了。农业成功地用品种不断丰富、价格不断降低的各种农产品养活了日益增多的人口，与此同时，农业还释放出越来越多的劳力输送给其他经济部门。乔瓦尼·费德里科编著的《养活世界》是一部最近200年世界农业的综合史，解释了这些丰功伟绩是如何取得的。书中讲述了200年的世界农业发展，综合了涉及到影响农业绩效的所有因素：环境、技术进步、体制变化、商业化，等等。本书是全球视野的分析，提供了众多话题的极佳合成。

图表索引

译者的话

原版序言

第1章 引言

第2章 为什么农业会不一样？

 2.1 引言

 2.2 农业与环境：不简单的关系

 2.3 要素禀赋和农业特点

第3章 长期趋势

 3.1 引言

 3.2 产出

 3.3 价格

 3.4 农业产出构成

 3.5 贸易

第4章 增长模式：投入

 4.1 引言

 4.2 土地

 4.3 资本

 4.4 劳动力

 4.5 结论：要素禀赋和长期要素价格

第5章 增长的原因：生产率增长

 5.1 引言

 5.2 土地和劳动生产率

 5.3 全要素生产率

 5.4 结论：关于全要素生产率增长的解释

第6章 农业技术进步

 6.1 引言：生产率增长与技术进步

 6.2 主要的创新

 6.3 创新的宏观经济学：要素价格和技术进步

 6.4 农业创新的微观经济学：专用性、互补性、环境和风险

 6.5 农业创新的微观经济学：研究机构和技术进步

 6.6 结论：关于技术进步的原因

第7章 农业体制的微观经济学

 7.1 引言：什么是体制和为什么要重视它？

 7.2 产权

 7.3 “结构”：土地和劳动力的匹配

 7.4 找到钱：正式和非正式信用

 7.5 合作社：各种可能制度中最好的安排？

 7.6 结论：存在一种“理想”的农场吗？

第8章 农业制度与增长

 8.1 引言

 8.2 引子：现代产权的建立

 8.3 产权干预：土地改革和其它结构性干预

 8.4 长期性“结构”变化

 8.5 市场发展

 8.6 自我帮助：合作社运动的增长

 8.7 体制和农业增长：产权出现和“结构”干预

 8.8 体制和农业增长：土地所有权、农场规模和合同

 8.9 体制和农业增长：市场的发展

 8.10 结论：体制确实有重大关系吗？

第9章 政府和市场

 9.1 引言：关于农业政策设计

 9.2 1914年之前：自由放任时期

 9.3 两次世界大战时期：大中断

 9.4 1945年后的经合组织（OECD）国家：剩余时代

 9.5 独立后的不发达国家：绿色革命和“发展”政策

 9.6 社会主义国家

 9.7 农业政策的影响

 9.8 结论：农业政策的政治经济学

第10章 结论：农业和经济长期增长

 10.1 十五个既成事实

 10.2 农业与经济增长：一些理论

 10.3 农业与经济增长：争论和历史证据

 10.4 结语：展望未来

统计附录

参考文献

索引