《动脉粥样硬化防治》既是作者（李秀才）10年来从事动脉粥样硬化临床防治的经验总结，也是作者在此领域苦苦探索、进行学术研究的结晶。书中除了介绍动脉粥样硬化的基本知识外，还介绍了动脉粥样硬化的病因、发病机制、分类、临床表现、诊断与治疗，以及预防及饮食疗法。动脉粥样硬化的形成是一个复杂、漫长的过程，其形成、发生及发展与不良饮食习惯及不良生活方式密切相关，因此，本书还用较大篇幅阐述了饮食疗法的知识。

李秀才编著的《动脉粥样硬化防治》通俗地介绍了动脉粥样硬化的病因、发病机制、分类、临床表现、诊断与治疗等方面的基本知识，并重点阐述了动脉粥样硬化的预防及饮食疗法。内容丰富实用，文字通俗简练。《动脉粥样硬化防治》既可供动脉粥样硬化病人及家属阅读，又可供基层医务人员及广大医学院校师生参考。

一、动脉粥样硬化的基本知识

二、动脉粥样硬化的发病机制、分类及临床表现

三、动脉粥样硬化的诊断及治疗

四、动脉粥样硬化的中医中药治疗

五、动脉粥样硬化的预防及饮食疗法