营养到底是什么？营养好，为什么身体素质差了？吃对营养膳食，影响一生健康？给“胖同学”饮食上的建议？……

于康、久凌编著的《中小学生营养知识问答》分为营养知识123；养成良好的饮食习惯；健康食谱；好零食、坏零食；跟妈妈学习挑食材；魔幻厨房之烹饪与调味；饮食治疗小毛病；“小胖墩”减肥法；“小糖友”的饮食安排；探索钙的世界十篇。介绍了中小学生营养知识。

绪言

第一篇 营养知识123

第二篇 养成良好的饮食习惯

第三篇 健康食谱

第四篇 好零食、坏零食

第五篇 跟妈妈学习挑食材

第六篇 魔幻厨房之烹饪与调味

第七篇 饮食治疗小毛病

第八篇 “小胖墩”减肥法

第九篇 “小糖友”的饮食安排

第十篇 探索钙的世界

《中国居民膳食指南》（2011）节选