胡维勤编著的《新编家常小炒(升级版)》精选了1048道家常小炒，分成教你怎样炒菜更营养美味，最受欢迎的家常小炒，省时省钱快小炒，清爽素小炒，下饭肉小炒，鲜美炒水产、轻松炒米面粉。从制作方便入手，突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者的日常饮食需求。大厨献招、专家点评，告诉你怎样做菜更好吃；适合人群、 食用禁忌，让你吃得更营养，更健康！

健康饮食巧手烹饪，用心做好菜，与您齐分享。为祝贺《家常小炒6000例》的持续热销，我们精心修订、出版了这本《新编家常小炒》，作为我们的一份厚礼奉献给每一位喜爱6000例系列图书的读者。胡维勤编著的《新编家常小炒(升级版)》不仅保留了原书中省钱省时小炒、清爽素小炒、下饭肉小炒等6大类1048道名厨拿手小炒菜，更以简单易学、独具创意、滋味绝佳为出发点修订全书，让您的居家烹调从此变得更加惬意、轻松，让人人都能通过简单的步骤学到名厨不传的私房厨艺，做出拿手好菜让家人胃口大开、食欲大增、享受幸福。

Part 1 教你怎样炒菜更营养美味

Part 2 最受欢迎的家常小炒

Part 3 省时省钱快小炒

Part 4 清爽素小炒

Part 5 下饭肉小炒

Part 6 鲜美炒水产

Part 7 轻松炒米面粉