刘海河、张彦萍主编的《豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》比较详细地介绍了豆类蔬菜生产的概况，安全生产设施、类型及优良品种，育苗技术，菜豆、豇豆、荷兰豆等的栽培模式与安全优质高效栽培技术，主要病虫害诊断及防治，贮藏保鲜技术等内容。目的是想通过本书能为进一步提高豆类蔬菜安全优质高效栽培技术水平，普及推广豆类蔬菜生产新技术，帮助广大专业户和专业技术人员解决一些生产上的实际问题做出贡献

刘海河、张彦萍主编的《豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》在简述豆类蔬菜生产概况、安全生产应具备环境条件等的基础上，详细介绍了菜豆、豇豆、荷兰豆等豆类蔬菜安全高效生产的设施、类型，优良品种，育苗技术，生物学性状与栽培，栽培季节与栽培茬次，安全优质高效栽培技术，主要病虫害诊断及防治，采后处理与贮藏保鲜，杂交制种技术等内容。全书语言简捷、通俗易懂，内容丰富，技术先进，可操作性强，是豆类蔬菜生产的实用性手册。

《豆类蔬菜安全优质高效栽培技术》适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

第一章 概述1

 一、菜豆营养价值、生产现状及发展前景1

 二、豇豆营养价值、生产现状及发展前景2

 三、荷兰豆营养价值、生产现状及发展前景3

 四、豆类蔬菜安全生产的意义5

第二章 豆类蔬菜安全生产设施6

 一、地膜覆盖6

(一)地膜覆盖的种类及其性能6

(二)地膜覆盖的方式6

 二、小拱棚11

(一)小拱棚的覆盖形式及建造方法11

(二)小拱棚栽培特点12

 三、中棚12

(一)结构和类型12

(二)性能及用途13

 四、大棚14

(一)大棚的类型14

(二)大棚的建造16

(三)大棚的性能18

 五、日光温室19

(一)日光温室的结构和类型19

(二)日光温室的建造26

(三)日光温室的环境条件特征29

第三章 豆类蔬菜优良品种32

 一、菜豆类型及优良品种32

 二、豇豆类型及优良品种45

 三、荷兰豆类型及优良品种57

第四章 豆类蔬菜育苗61

 一、菜豆、豇豆育苗61

(一)播种前的准备61

(二)播种62

(三)苗期管理63

(四)壮苗标准64

 二、荷兰豆育苗64

第五章 菜豆栽培技术65

 一、菜豆栽培基础65

(一)形态特征与栽培65

(二)生长发育与栽培66

(三)对环境条件的要求67

 二、菜豆栽培茬次和生育期安排68

(一)菜豆的栽培方式与季节68

(二)菜豆设施栽培茬口安排69

 三、菜豆安全优质栽培技术69

(一)菜豆露地栽培技术69

(二)菜豆保护地栽培技术76

(三)菜豆生产中遇到的疑难问题82

第六章 豇豆栽培技术86

 一、豇豆栽培基础86

(一)形态特征与栽培86

(二)生长发育与栽培87

(三)对环境条件的要求88

 二、豇豆栽培形式与栽培季节88

(一)豇豆的栽培季节与茬口安排88

(二)豇豆的栽培方式89

 三、豇豆安全优质栽培技术90

(一)豇豆露地栽培技术90

(二)豇豆保护地栽培技术94

(三)阻碍豇豆高产高效的主要因素109

第七章 荷兰豆栽培技术114

 一、荷兰豆栽培基础114

(一)形态特征与栽培114

(二)生长发育与栽培115

(三)对环境条件的要求115

 二、荷兰豆的栽培季节与方式116

(一)栽培季节116

(二)栽培茬口117

(三)轮作与连作117

 三、荷兰豆安全优质栽培技术118

(一)露地荷兰豆春季栽培技术118

(二)大棚荷兰豆春早熟栽培技术120

(三)大棚荷兰豆秋延后栽培技术123

(四)日光温室越冬荷兰豆栽培技术126

(五)温室荷兰豆落花落荚的问题与对策128

第八章 豆类蔬菜主要病虫害诊断与防治129

 一、菜豆主要病害诊断与防治129

(一)菜豆生理病害诊断与防治129

(二)菜豆侵染性病害诊断与防治134

 二、豇豆主要病害诊断与防治141

 三、荷兰豆主要病害诊断与防治146

 四、豆类蔬菜主要虫害诊断与防治151

 五、豆类蔬菜安全生产的农药限制157

(一)禁止使用的农药种类157

(二)允许使用的农药种类、用量及安全间隔期159

(三)科学使用化学农药161

第九章 豆类蔬菜贮藏保鲜技术163

 一、菜豆贮藏保鲜技术163

(一)菜豆贮藏特性163

(二)菜豆贮藏条件163

(三)品种选择与采后处理164

(四)菜豆贮藏保鲜技术164

(五)菜豆贮藏保鲜的注意事项167

(六)产品的标志、包装、运输167

 二、豇豆贮藏保鲜技术168

 三、荷兰豆贮藏保鲜技术168

(一)采后处理168

(二)贮藏170

附录1 无公害食品菜豆生产技术规程(NY/T 5081—2002)171

附录2 无公害食品豇豆生产技术规程(NY/T 5079—2002)176

参考文献182