《天天饮食》是中央电视台1999年2月22日推出的一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的，集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。节目播出十年来，本着服务大众的原则，栏目组为了适应观众的需求不断摸索，在节目的表现形式上不断尝试和创新。

《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《家常保健菜》是“天天饮食十年典藏”系列丛书中的一本，收录：21道益气补血菜、13道强身健体菜、9道健脑益智菜、15道健脾养胃菜、16道养心润肺菜等内容。

本书是由《天天饮食》栏目组丛书编委会主编的《家常保健菜》，内容包括：21道益气补血菜、13道强身健体菜、9道健脑益智菜、15道健脾养胃菜、16道养心润肺菜、21道养肝益肾菜、12道润肠排毒菜、14道减肥降脂菜、16道降糖降压菜。

《家常保健菜》内容丰富而全面，除提供菜品的原料、调料和详细做法外，还附上清晰的步骤图，并为您细细分析每道菜的特点、营养功效、操作要点，提供更多提升厨艺的方法和相关知识的链接。部分菜品提供一至数个扩展的菜品，或从原料扩展，或从烹饪方法扩展，帮助您举一反三，迅速提升厨艺。

1 21道益气补血菜

 科学饮食防气虚

 科学饮食防贫血

 红枣山药炖南瓜

 菜花炒蛋

 当归蛋

 配餐：奶油芒果卷

 补气猪手汤

 葱炖猪蹄

 黄豆无花果煲猪手

 南瓜红枣排骨汤

 猪血炒青蒜

 养生牛尾煲

 参鸡汤

 金针菇炒鸡丝

 土鸡红枣桂圆汤

 淮杞煲乌鸡

 松仁炒鸽肉

 清汤香菇甲鱼

 菠菜猪肝养生粥

 龙眼肉粥

 玉米刺梨粥

 藕粥

 参枣米饭

2 13道强身健体菜

 增强免疫力应补充的营养素

 凉拌鱼腥草

 酸甜紫甘蓝

 栗子烧白菜

 菜花炒蘑菇

 三丁玉米

 兰花烧双菇

 胡萝卜炒鸡蛋

 炒素鳝鱼丝

 豆腐酿香菇

 香菇焖豆腐

 苦瓜炒虾肉

 红烧鲜海参

 银耳芦笋

 羊肉片炒洋葱

 香菇烧鸡翅

3 9道健脑益智菜

 可健脑益智的食物

 金针菇拌蜇皮

 柿子椒炒玉米

 桃仁丝瓜

 香菇核桃仁

 健脑核桃粥

 核桃花生豆浆

 牛奶炖花生

 栗子莲藕汤

 胡萝卜炒肉丝

 核桃仁烧羊肉

 牛肉丸南瓜汤

 核桃鸡丁

 牡蛎雪菜双豆汤

 青豆鱼头汤

 鲜奶鲫鱼汤

 桂圆芝麻小米粥

4 15道健脾养胃菜

 饮食调理与养胃

 果汁白菜心

 香芋肉末

 香煎山药饼

 百合煮香芋

 豆沙香芋丸

 娃娃菜烩肚片

 莲子煲猪肚片

 黄酒醉鸡

 清蒸黄花鱼

 鲜鳝焖脆藕

 鲫鱼豆腐汤

 清炖鲫鱼

 萝卜芋头蒸鲫鱼

 百合红薯粥

 地瓜蒸饭

 山药小米粥

 荔枝莲药粥

 小米鸡蛋粥

 姜葱糯米粥

 养生鸡肉粥

5 16道养心润肺菜

 优化饮食，保养心气

 润肺食物要对症选食

 凉拌猪心

 银耳黄瓜

 清炒马蹄

 凉拌藕花

 松仁玉米

 荷塘小炒

 百合参耳汤

 百合炒鸡蛋

 荠菜百合

 鲜柚子百合

 白果鸡丁

 藕粉水果羹

 鲜果炖猪肺

 雪梨燕窝汤

 雪梨百合汁

 百合荸荠梨羹

 百合枇杷汤

 莲子银耳炖雪梨

 莲子桂圆汤

 龙眼牛肉汤

 冰糖燕窝盅

 清蒸莲子鳗鲡鱼

 相思莲子糊

 杏仁糯米粥

 百台茉香饼

6 21道养肝益肾菜

 吨琦食物巧护肝

 木耳西瓜皮

 百合拌山药

 凉粉拌腰花

 苦瓜炒猪肝

 猪肝炒胡萝卜

 平菇猪肉汤

 芦笋瘦肉汤

 木耳腰片汤

 杜仲冬菇煲猪腰

 生姜炖羊肉

 羊杞豆腐汤

 凉拌小公鸡

 腐竹花生鸡肝汤

 枸杞芝麻虾

 米酒海虾

 青虾炒韭菜

 青豆彩椒虾仁

 瘦肉鲍鱼汤

 番茄牡蛎汤

 天麻鱼

 上汤双色墨鱼丸

 营养五彩面

 枸杞饺

 山楂荸荠糕

 紫菜卷

7 12道润肠排毒菜

 保持肠道清洁的6个方法

 松仁芹菜

 咖喱山药

 金瓜木耳白菜卷

 酒醉双素

 韭菜炒绿豆芽

 芋头荸荠汤

 蜜汁炒红薯

 蘑菇烧丝瓜

 醉酒豆芽

 蛋皮鸡丝拌豆芽

 麻酱豆沙马蹄饼

 黑木耳芹菜粥

 核桃芝麻粥

8 14道减肥降脂菜

 餐桌上离不开的降脂食物

 魔芋拌芹菜

 香椿芽拌豆腐

 蓑衣黄瓜

 姜汁黄瓜

 山楂糕拌白菜

 蒜蓉苦瓜

 葱炒卷心菜

 蟹肉烧冬瓜

 香干瓜条

 玉翠双丝卷

 木耳金针焖兔肉

 苹果炒肉片

 白萝卜炒肉丝

 酿黄瓜

 清炖萝卜牛肉

 鸡蓉凤尾玉米羹

 黄豆文蛤汤

 五仁长寿粥

 荞麦肉丝卤面

 白萝卜海带汤

 茶香瘦肉瓜片汤

9 16道降糖降压菜

 高血糖患者的饮食原则

 艮好的饮食习惯有利于降压

 春蚕银杏

 百合炒鸡片

 洋葱拌花生

 花生拌芹菜

 黄瓜玉米沙拉

 双耳拌海蜇

 水晶南瓜

 香菇油菜

 糖醋海带

 泡椒魔芋丝

 豆豉炒苦瓜

 红果青瓜肉丁

 苦瓜酿肉

 黑豆松仁肉丁

 鸡粒玉米

 虾仁炒芹菜

 锅煽牡蛎

 平菇牛冈豆腐汤

 淮山百台烧鳗鱼

 冬瓜鲤鱼汤

 海带冬瓜苡仁汤

 荞面菜卷

 枸杞粥

 三豆粥