欧广志、张永立、 张江涛主编的《现代养鹅实用技术(新型农民科技人才培训教材)》以广大农村基层群众为主要对象，以普及当前农业最新适用技术为目的，浅显易懂，价格低廉，是一套农民读得懂、买得起、用得上的“三农”力作。编者想农民之所想，急农业之所急，关心农民生活，关注农业科技，精心构思，倾情写作，使本书具有3个鲜明的特点：实用性、先进性、基础性。

第一章 我国养鹅业的现状和发展

 一、我国养鹅业的现状

 二、我国养鹅业存在的问题

 三、加快我国养鹅业发展的关键措施

第二章 养鹅的场地与设施

 一、养鹅场地的选择

 二、养鹅的房舍建造

 三、室外运动场与水池

 四、养鹅所需设备

第三章 鹅的主要品种

 一、鹅的分类

 二、国内鹅的主要品种

 三、国外鹅的主要品种

第四章 鹅的繁育技术

 一、鹅的选种方法

 二、鹅的选种时间

 三、鹅的选配方法

 四、鹅的繁育方法

 五、鹅的繁殖技术

第五章 鹅的孵化技术

 一、孵化设备

 二、种蛋的选择、保存和消毒

 三、种蛋的孵化方法与管理

第六章 提高育雏成活率技术

 一、育雏前的准备

 二、育雏期的饲养与管理

第七章 鹅的饲养管理

 一、圈养鹅的饲养管理

 二、放养鹅的饲养管理

 三、不同类型放养场地的饲养管理

 四、不同季节鹅的饲养管理

 五、肉鹅的出栏

第八章 鹅病的综合防治

 一、病毒性传染病的防控

 二、细菌性传染病的防控

 三、寄生虫病的防治

 四、其他疾病的防治

参考文献