前言

第一章 蛋鸭安全生产技术概述

第二章 蛋鸭安全生产的养殖场建设及环境控制

第三章 蛋鸭养殖品种的选择

第四章 蛋鸭的良种繁育体系建设

第五章 绿色安全饲料的生产与质量控制

第六章 蛋鸭安全高效饲养管理

第七章 蛋鸭安全生产新技术

第八章 蛋鸭场生物安全体系的建立

第九章 鸭病的临床诊断与实验室检验技术

第十章 鸭常见疾病的防控

第十一章 蛋鸭产品加工与质量控制

附录

参考文献

随着人们对食品安全意识的逐渐增强、居民消费理念的更新，畜禽安全生产已成为消费者和养殖者关注的焦点。徐琪、焦库华主编的《蛋鸭安全生产技术指南》以安全生产为指导理念，对蛋鸭安全生产的养殖场建设及环境控制、养殖品种的选择、良种繁育体系建设、绿色安全饲料生产与质量控制、蛋鸭安全高效饲养管理、蛋鸭安全生产新技术、蛋鸭场生物安全体系的建立及常见病的防制和蛋鸭产品加工与质量控制等安全生产的各个环节进行了全面介绍。《蛋鸭安全生产技术指南》注重科学性、实用性和系统性，内容丰富，取材广泛，理论联系实际，主要技术均来源于生产第一线的经验积累，《蛋鸭安全生产技术指南》既可作为培训教材使用，亦可作为蛋鸭生产经营者、管理人员和技术人员的参考用书。

为满足广大养鸭业生产者安全生产的技术需求，徐琪、焦库华组织编写了《蛋鸭安全生产技术指南》一书，供养鸭业生产管理人员、技术服务人员、专业场(户)和基层畜牧兽医工作者在生产中参考。

本书系统地对蛋鸭安全生产的养殖场建设及环境控制、养殖品种的选择、良种繁育体系建设、绿色安全饲料生产与质量控制、蛋鹏安全高效饲养管理、蛋鸭安全生产新技术、蛋鸭场生物安全体系的建立及常见病的防制和蛋鸭产品加工与质量控制等方面进行了全面介绍，始终突出“安全生产”这一主题，体现了新品种、新技术、新工艺的特色。内容丰富翔实、覆盖面广、具有较强的实用性和可操作性。