《有机化学》第一版自2006年出版以来，受到了相关职业学校的关注和好评，已成为工业分析与检验专业和化工工艺专业的高级工、预备技师及其他开设有机化学课程专业学生的良师益友。

修订后的教材仍然分为十章，主要介绍：饱和烃——烷烃；不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃；脂环烃；芳香烃；卤代烃；醇、酚和醚；醛和酮；羧酸及其衍生物；含氮有机化合物；其他类有机化合物简介等内容。

本书在保留原版教材的特色外，为适应当前职业教育对学生的要求和大多数职业院校面临的现状，对原教材中的部分内容进行了修改和完善，对教材中属于基础内容拓宽部分的习题用号标出;同时为方便教学，书后增加了习题答案。

全书分为十章，包括绪论，饱和烃，不饱和烃，脂环烃，芳香烃，卤代烃，醇、酚和醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮有机化合物，其他类有机化合物简介等内容。

本书适用于二年制工业分析与检验专业的化学检验高级工，也可供开设有机化学课程的其他专业选用及有关人员学习和参考。

绪论

一、有机化合物和有机化学的概念

二、有机化合物的特点

三、有机化合物的分类

四、有机化合物的来源

五、有机化学及有机化学工业的发展

六、学习有机化学的重要作用

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第一章 饱和烃——烷烃

 第一节 烷烃的结构和同分异构

一、烷烃的结构

二、烷烃的同分异构现象

 第二节 烷烃的命名

一、碳原子的类型

二、烷基

三、烷烃的命名

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 第三节 烷烃的物理性质1

一、物态

二、沸点

三、熔点

四、溶解性

五、折射率

六、相对密度

 第四节 烷烃的化学性质

一、氧化反应

二、卤代反应

三、裂化反应

四、异构化反应

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 第五节 烷烃的来源、制法及重要的烷烃

一、烷烃的来源和制法

二、重要的烷烃及其用途

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 实验一 甲烷的制取及性质

 大家一 起来归纳与总结

 自测题

第二章 不饱和烃——烯烃、二烯烃和炔烃

第三章 脂环烃

第四章 芳香烃

第五章 卤代烃

第六章 醇、酚和醚

第七章 醛和酮

第八章 羧酸及其衍生物

第九章 含氮有机化合物

第十章 其他类有机化合物简介

课后题答案

参考文献