本书是“普通高等教育十一五国家级规划教材”之一，全书共分12个章节，主要对植物生长与环境知识作了介绍，具体内容包括植物细胞、植物的组织和器官、植物的光合作用、植物的生长发育、植物生长与养分环境等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材和国家精品课程配套教材。

本书按照高等职业教育教学改革的要求，以为专业课服务为原则，将植物学、植物生理学、土壤学、肥料学和业气象学5门课程内容进行充分整合，重新构建成新的结构体系；体现“以工作过程为载体开展教学活动”和“实践中学习”的指导思想，将理论教学和实践教学融为一体。

全书共分3篇12章。第一篇是植物生长发育的物质基础，包括植物细胞、植物的组织和器官、植物的光合作用、植物的呼吸作用和植物体内有机物的运输与分配5章内容。第二篇是植物生长发育的基本规律，包括植物的生长发育以及植物的生殖、衰老和脱落两章内容。第三篇是植物生长与环境调控，包括植物生长与土壤环境、植物生长与水分环境、植物生长与温度环境、植物生长与气候环境和植物生长与养分环境5章内容。

本书可作为高职高专院校、本科院校设立的职业技术学院、五年制高职、成人教育等农林类专业的教材，也可供从事相关专、业人员参考。

概述

第一篇 植物生长发育的物质基础

 第一章 植物细胞

第一节 植物细胞的基本结构

 实训1-1-1 显微镜的使用及细胞结构的识别

第二节 植物细胞的化学组成

第三节 植物细胞的催化系统

 实训l-3-1 小麦种子萌发前后淀粉酶活性的比较

本章小结

 第二章 植物的组织和器官

第一节 植物的组织

 附：植物分类的基本知识

第二节 植物的根

第三节 植物的茎

第四节 植物的叶

第五节 植物的花、果实和种子

 实训2-5-1 植物组织和器官结构的观察比较

 技能一 植物形态的调查与识别

 技能二 植物标本的采集与制作

本章小结

 第三章 植物的光合作用

第一节 太阳辐射与光

第二节 光合色素与光合作用

 实训3-2-1 叶绿素的提取、分离、理化性质和含量测定

第三节 光合作用的影响因素及其生产潜力

本章小结

 第四章 植物的呼吸作用

第一节 呼吸作用的类型及生化过程

 实训4-1-1 植物呼吸强度的测定(小篮子法)

第二节 呼吸作用的影响因素及其调控应用

本章小结

 第五章 植物体内有机物的运输与分配

本章小结

第二篇 植物生长发育的基本规律

 第六章 植物的生长发育

第一节 植物的生长物质

 附：表生产上常用的各种植物激素和植物生长调节剂的使用

第二节 种子生理

 实训6-2-1 植物种子生活力测定

 实训6-2-2 植物根系活力测定(甲烯蓝法)

第三节 植物的生长与分化

本章小结

 第七章 植物的生殖、衰老和脱落

第一节 植物的成花生理

第二节 植物的生殖生理

第三节 植物的衰老与脱落

本章小结

第三篇 植物生长与环境调控

 第八章 植物生长与土壤环境

第一节 土壤的固相组成

 实训8-1-1 土壤样品的采集

 实训8-1-2 土壤样品的制备

 实训8-1-3 土壤吸湿水含量的测定

第二节 土壤的基本理化性质

 实训8-2-1 土壤容重的测定

 实训8-2-2 土壤酸碱度的测定

 实训8-2-3 土壤水溶性盐总量的测定(电导法)

第三节 土壤环境的调控

 实训8-3-1 土壤有机质含量的测定

本章小结

 第九章 植物生长与水分环境

第一节 水分在植物生命活动中的作用

第二节 植物对水分的吸收

 实训9-2-1 植物组织水势的测定(小液流法)

第三节 水分的散失——蒸腾作用

 实训9-3-1 植物蒸腾强度的测定(钴纸法)

第四节 土壤水分

 实训9-4-1 土壤田间持水量的测定

第五节 大气中的水分

 实训9-5-1 空气湿度的测定

本章小结

 第十章 植物生长与温度环境

第一节 土壤空气与温度

 实训10-1-1 土壤温度的测定

第二节 空气温度

本章小结

 第十一章 植物生长与气候环境

第一节 大气与风

第二节 天气与气候

第三节 农田小气候

 实训11-3-1 光照度的测定

本章小结

 第十二章 植物生长与养分环境

第一节 植物生长与营养

第二节 植物对养分的吸收

第三节 土壤养分

 实训12-3-1 土壤水解氮的测定

 实训12-3-2 土壤速效磷的测定

 实训12-3-3 土壤速效钾的测定

第四节化学肥料

 实训12-4-1 常用化肥的系统鉴定

第五节 有机肥和生物肥

第六节 作物施肥

本章小结

参考文献