于才渊、王宝和、王喜忠编著的这本《喷雾干燥技术》基于服务于喷雾干燥技术应用的目的，主要叙述喷雾干燥的原理、工艺流程特点、设备的主要结构、基本理论计算、干燥器主要尺寸的确定以及干燥器设计的步骤与方法等。为了使读者更好掌握这些计算方法，书中也列举了工程设计例题以及各种物料喷雾干燥工艺参数的操作范围， 以期为读者提供一本有实际应用价值的参考资料。

于才渊、王宝和、王喜忠编著的这本《喷雾干燥技术》共分11章，主要内容有喷雾干燥的基本原理及基础知识、喷雾干燥流程及其选择、雾化器的结构和计算、颗粒的形成和干燥、喷雾干燥塔的结构与设计、喷雾干燥试验与操作安全、喷雾干燥的节能措施与未来发展趋势、喷雾干燥的附属设备、喷雾干燥的工业应用等。各章附有例题，以便于掌握其计算方法。

《喷雾干燥技术》可供从事喷雾干燥工作的工程技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考。

第1章 概述

第2章 喷雾干燥的基础知识

第3章 喷雾干燥的流程及其选择

第4章 雾化器的结构与计算

第5章 颗粒的形成和干燥

第6章 喷雾干燥塔的结构设计和尺寸估算

第7章 喷雾干燥实验

第8章 喷雾干燥的操作安全

第9章 喷雾干燥的节能措施与未来发展趋势

第10章 喷雾干燥系统的附属装置

第11章 喷雾干燥的工业应用

附录