陈少伟编著的《中国粮食市场研究(第2辑)》主要有四篇：宏观篇、政策篇、市场篇、资料篇。主要研究了中国的粮食问题，具体内容包括粮食价格波动的货币因素、粮价上涨与通胀之辨、热评政府提高稻谷最低收购价之举、新早稻上市七问、如何看待早稻收购价的高开等。该书的出版对于粮食问题的研究颇有前瞻性，具有相当的学术价值和出版价值。

前言

第一部分 宏观篇 

粮价上涨会导致通货膨胀吗

“货币之蜜”会流淌到粮食吗

雪灾引发的销区粮食安全的思考

城乡收入差距的根源在哪里

如何正确看待农民“惜售”行为

农村居民≠农民

人民币升值对我国粮食市场的影响

楼市限购令、汇率战与粮食投机

不要用“有色眼镜”看待农业领域外资

应对危机，实现粮食安全——纪念第29个世界粮食日

粮食七连增能抑制粮价上涨吗

第二部分 政策篇

明确责权，以法护粮——评《广东省粮食安全保障条例》

粮食最低收购价政策成本一收益分析及其启示

1000亿斤粮食增产规划：现状与未来

粮食最低收购价仍有较大提高空间

且慢为“马铃薯提案”叫好

应对旱灾，确保粮食安全要高度重视国家粮食交易中心的作用

“粳强籼弱”背后的政策因素解读

粮价上涨是因为竞争性收购吗

酿酒是浪费粮食吗

第三部分 市场篇

 2010年小麦市场年度分析及2011年展望

 2010年稻米市场年度分析及2011年展望

 2010年玉米市场年度分析及2011年展望

 玉米会不会是下一个大豆

 夏粮连续六年增产：近忧已解，远虑犹存

 当前宏观调控政策对粮食市场的影响

 从玉米不可思议的大牛市说起

 近期籼稻市场走势分析

 西南大旱对全国及广东粮价走势影响分析

 新麦上市前瞻

 美国粮食价格何以波动那么大

 玉米价格是真跌还是“假摔” 

 早籼稻期货上市一周述评

 早籼稻期货价格为何突然上涨

 2009年新早稻上市前瞻

 东北粳稻：由“滞销”到“走俏”

 泰国大米何以不寻常

 早稻会成为下一个炒作对象吗

 旱情难以带动粮价整体持续上涨

 早稻期市异动：资金炒作已是强弩之末

第四部分 资料篇

 4—1华南粮食交易中心成交情况

 4—2我国粮食供需及其平衡情况

 4—3我国粮食销售情况

 4—4我国粮食进出口情况

 4—5国家政策性粮食竞价交易情况

 4—6国家相关粮食政策实施情况

 4—7国际粮食市场