《安全土豆高效生产技术》以通俗易懂的语言，深入浅出，结合图解，针对我国不同栽培区域的土豆生产特点，介绍了适于种植的品种类型、优良品种及其配套的安全高效生产技术、病虫害防治技术和储藏加工技术等。内容丰富，切合实际，实用性强。

前言

一、土豆生产概况

 (一)中国土豆产业的发展前景

 1．种植面积将继续扩大

 2．产量将大幅度提高

 3．产品用途将发生大的变化

 (二)土豆的营养价值与保健作用

 1．土豆的营养价值

 2．土豆的保健作用

二、中国土豆栽培区域划分

三、土豆的类型与品种

四、中原地区春秋二季作区栽培技术

五、北方地区一季作区栽培技术

六、南方地区秋冬或冬春二季作区栽培技术

七、西南地区一二季混作区栽培技术

八、病虫草害安全防治技术

九、收获和储藏