沈晨阳主编的《化工单元操作》以单元装置实践操作项目教学为主线，以工作任务为引领，着力培养学生实践操作能力，本书以实用性、针对性理论知识为支撑，重点阐述单元操作过程、原理以及常用设备，服务于实践操作的教学，本书理论与实践操作有机融合，便于实施理实一体化教学，本书各单元尽可能引入了新技术、新工艺，拓展了学生的专业视野。另外，每个单元后设置有小练习，并附有二维码可以查到答案。

沈晨阳主编的《化工单元操作》是在当前职业教育“以工作过程为导向”的课改理念的指导下编写而成。全书内容包含：绪论、流体流动、流体输送机械、传热、精馏、吸收、干燥、萃取等常见单元操作。各章节主线为化学工程中常见单元的操作内容，其形式以实训项目予以展现，力求引导学生一步步地掌握化工操作技术员的基本技能，并在此基础上辅以理论知识提升、加深理解。

《化工单元操作》可作为高职、中职化工类以及相关专业的教材，也可作为现代化工企业的培训教材，还可供化工生产技术人员参考。

0　绪论

 0.1　化工过程与单元操作　/2

 0.2　计量单位与单位换算　/5

 0.3　物质的聚集状态　/7

 0.4　理想气体与理想溶液　/9

1 流体流动

 1.1　预备知识　/12

 1.2　流体在管内流动形态的判断及测定　/18

 1.3　流体内部机械能变化的观察及测定　/22

 1.4　流体流动阻力（直管、局部）的认知及测定　/27

 1.5　化工管路简介　/31

2　流体输送机械

 2.1　预备知识　/42

 2.2　离心泵的开停车　/43

 2.3　旋转泵的开停车　/54

 2.4　往复泵的开停车　/57

 2.5　往复式压缩机的开停车　/61

 2.6　水环式真空泵的开停车　/64

 2.7　流体作用泵　/67

3　传热

 3.1　预备知识　/70

 3.2　认知传热装置的工艺流程　/76

 3.3　传热装置的开停车　/82

 3.4　换热器的切换　/88

4　精馏

 4.1　预备知识　/92

 4.2　认知精馏装置工艺流程　/97

 4.3　精馏装置的开车准备　/103

 4.4　精馏装置全回流开车　/107

 4.5　精馏装置部分回流操作　/109

 4.6　精馏塔异常现象的处理　/115

 4.7　精馏装置的正常停车　/117

5　吸收

 5.1　预备知识　/120

 5.2　认知吸收-解吸实训装置的工艺流程　/124

 5.3　吸收-解吸装置的开车准备　/133

 5.4　吸收-解吸装置的正常开车　/135

 5.5　吸收尾气浓度的控制　/138

 5.6　吸收-解吸装置的正常停车　/141

6　干燥

 6.1　预备知识　/144

 6.2　认知流化干燥实训装置的工艺流程　/150

 6.3　流化干燥装置的正常操作　/156

7　萃取

 7.1　预备知识　/164

 7.2　认知萃取装置的工艺流程　/167

 7.3　填料萃取塔的开车准备　/174

 7.4　填料萃取塔的正常操作　/176

附录

 1.常用构成十进倍数和分数单位的词头　/181

 2.国际单位制的基本单位　/181

 3.国际单位制中具有专门名称的导出单位　/181

 4.我国选定的非国际单位制单位　/182

 5.某些气体的重要物理性质　/182

 6.某些液体及水溶液的重要物理性质　/183

 7.干空气的物理性质　/184

 8.水的物理性质　/185

 9.饱和水蒸气表（以温度为基准）　/186

 10.饱和水蒸气表（以压力为基准）　/187

 11.常用固体材料的密度和质量热容　/189

 12.某些气体和蒸气的热导率　/190

 13.某些液体的热导率　/191

 14.某些固体的热导率　/192

 15.部分双组分混合液在101.3kPa下的汽-液平衡数据　/193

 16.实训记录表　/193

 17.酒精计示值与温度的体积分数换算表　/198

 18.实训装置流程图　/199

参考文献