《土豆黑客(简肥之道健康之道)》在美国亚马逊（Amazon.com）自出版榜单上排名第八位，为作者蒂姆·史迪尔Tim Steele通过只食用马铃薯减肥的故事。图书分为三部分，第一部分为作者的减肥故事。第二部分为作者的减肥方法和各种马铃薯食谱。第三部分作者从营养学的角度分析了他能通过食用马铃薯成功减肥的原因。

Part 1 “简”肥之道

 第01章：土豆黑客法

 第02章：花样变化

 第03章：减肥与体重保持攻略

 第04章：土豆黑客法菜谱

 第05章：问题解决方案

Part 2 关于土豆的一切

 第06章：土豆：好的、坏的和丑的

 第07章：标志性人物

 第08童：追根究底科学!

Part 3 抗性淀粉和肠道健康

 第09章：抗性淀粉的魔力

 第10章：土豆淀粉：扩散的疯狂白色粉末

 第11章：人类肠道微生态系统

 第12章：有问必答

附录A 土豆的历史

附录B 让我们开始种土豆吧!